冻基围虾的做法（冻的基围虾怎么煮着吃） -

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本文目录一览：

1、准备的原料。清水加葱，姜，盐烧开，皮皮虾下入汆水捞出沥干。葱，姜，蒜剁碎。汆好的皮皮虾加上干淀粉拌匀。锅中加油，下入拌好的皮皮虾大火炸几分捞出。

2、新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜炒香。加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。

4、冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。葱切段，姜切片，蒜拍碎。锅中倒入油，大火加热油温至八成热。倒入沥干水的皮皮虾。油炸30秒后全部捞出。再开大火，将油温重新加热到八成热。

食材：活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，糖20克，盐适量，泡椒汁半瓶。

（图片来源网络，侵删）

步骤：冰冻虾解冻，去头去壳留尾，挑去虾线备用。葱切段，姜切片，蒜切末备用。锅中加水烧开，放入葱姜蒜和料酒，煮至香味四溢。放入处理好的虾，煮至变色即可捞出。

首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。请点击输入图片描述 2 然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

我常用的做法是将整个冰块放锅中加热，不需要再添加水了，加点盐就可以了，这样煮出来的虾即好吃有咬头，头还不会发黑，品相好看二对于冻了很长时间，不太新鲜的虾，或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁，再。

（图片来源网络，侵删）

冷冻虾退冰至1/2程度，去肠泥(从中间用牙签去除)煮滚水放虾，改中小火。放葱、姜、米酒，小滚的状况下，上盖煮至虾子全变红色即可。

冻虾拿出来解冻，等冰化了之后，把虾处理干净，入锅煮三到五分钟，发现颜色变红就熟了。

1、新鲜的基围虾可以放在冰箱内冷冻，需要注意的是，如果虾冷冻时间过长，可能会自动脱水，这样再次拿出来吃，可能会影响食物的口感。

2、基围虾可以冷冻保存吗可以冷冻保存。

3、可以。基围虾中含有大量的水分以及蛋白质成分，比较容易滋生细菌而变质腐烂，在冷冻的低温条件下，可以较好抑制细菌的滋长，防止蛋白质变性，从而可以延长基围虾的保存时间，所以基围虾可以冷冻保存。可以。

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