本篇文章给大家谈谈水果保鲜蔬菜冷库，以及水果冷库 蔬菜保鲜库对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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水果保鲜库与冷库有什么区别
保鲜库。保鲜库是通过抑制微生物和酶，来延长水果蔬菜储存期的一种储存方式。保鲜冷库技术是目前市面上果蔬低温保鲜的最主要方法。
保鲜库：冷藏设计温度为5～-2℃，储藏果蔬。保鲜库定义：冷藏设计温度为5～-2℃，用来储藏果蔬的仓库。二者的关系：冷库包含保鲜库，保鲜库是冷库下的一个类型。
整体上就这么多，保鲜库、冷藏库、冷冻库最主要的是贮藏不同产品，要根据相对适应的温度、以及所储藏产品的性质来定。
区别如下：保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。储存肉类，海鲜。冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。
先说一下保鲜库设计与冷藏库的区别。保鲜库设计与冷藏库最大区别在与库内温度和造价。
温度不一样保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。
水果蔬菜冷藏库的温度一般是多少?
1、芒果：适合的冷藏温度为15℃；香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。
2、冷藏库又叫保鲜库设计温度一般在-5℃~5℃，可以储藏的物品有农产品、药品、加工食品、饮料等。
3、当然，如果想要制冷的温度达到零下20度，一般推荐使用水冷压缩机。
4、第一，水果保鲜温度是8到13度；第二，蔬菜保鲜适宜温度是0到4度；第三，适合10度以上温度的果蔬：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。
超市蔬菜冷库保鲜技巧
超市蔬菜保存方法有哪些1 保鲜袋包装 防止水份蒸发，并有孔洞使其散热。预冷降温 ① 刚进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热（香蕉、菠萝、哈蜜瓜）。
要***取有效措施增加冷库内的空气湿度，使空气相对湿度保持在80%以上。主要增湿措施有地面洒水、撒湿锯末、盖湿薄包，或顶棚装超微喷头等。
冰冷水处理法 呼吸量较大的玉米、毛豆、莴苣等产品可用此法处理。冰冷水处理法是先将水槽盛满水（200升），再将果蔬浸泡其中，使果蔬温度降7－8℃，冰冷水处理后，再用毛巾吸去水分或放进冷藏库。
冷库保鲜蔬菜技巧：适宜的温湿度 冷库内的温湿度要根据所贮藏的蔬菜适宜温湿度进行调节，适宜的温湿度是蔬菜保鲜的关键。
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