本篇文章给大家谈谈鱼可以直接冷冻吗，以及鱼可以直接冻起来吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鲜鱼直接冷冻还是洗干净冷冻
- 2、鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
- 3、鱼肉能冷冻吗
鲜鱼直接冷冻还是洗干净冷冻
建议鲜鱼洗干净再冷冻。在冷冻前，鲜鱼先经过清洗，再去除鱼鳃、内脏等器官，并在鱼的腹部抹上少许盐，处理好后放于铝盘上，用保鲜膜覆盖，即可放入冷冻室冷冻保存。
还是清洗干净后冻在冰箱里面好，能很好地保证新鲜，防止***变质。如果不清洗干净，虽然冷冻，但只是让细菌的繁殖速度变慢了，还是容易变质。
我认为鱼还是洗了再冰冻在冰箱比较好，如果杀了不洗直接放冰箱，会把鱼体内残留的脏东西也一起冻住，容易滋生细菌。
新鲜的鱼一般都是先清理干净以后再进行冷冻的，如果冷冻以后再去处理的话，那么这个有可能就是比较难一些，而且容易把这脏东西冻结在于当中。
洗后冷冻好，这样会减少内脏等物质的氧化***，最好吃鲜鱼。
鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
1、鱼不杀可以直接放冰箱冷冻，不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。冷冻鱼的时候最好是将鱼的内脏取出清洗干净，否则很可能会携带着细菌等微生物，容易使鱼肉***变质。
2、活鱼不开膛破肚的话，不建议直接放冰箱里冷冻，如果保存不当的话，多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话，那个肉质是完全不能跟现杀的相比，可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老，有点柴。
3、活鱼不杀直接放冰箱是可行的。通常新鲜的鱼体表都有一层粘液，直接将其冻起来的话，不会对其造成伤害，从而更好的维持新鲜度。如果将其宰杀的话，还需要去鳞、去内脏和鱼鳃，这样一来它的体液也会流失，味道会稍逊一些。
4、可以的。这样可以更好地减少鱼肉中水分和营养的流失。是比较好的保鲜方法。
5、活鱼不建议直接冷冻。鱼的内脏里面有很多平时堆积的脏东西，如果不开膛破肚把内脏丢掉，直接放进冰箱冷冻，时间长了，鱼内脏的腥味就会散发出来，影响肉质、口感。
6、不可以。鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的腐烂。
鱼肉能冷冻吗
1、鱼可以冷冻的，一般大型超市里面的鱼都是冷冻在冰柜里。杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
2、鱼能放冰箱冷冻。鱼在杀了之后，是可以放在冰箱里的。不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室：如果杀了鱼之后，在两天内食用，那么就建议放在冰箱的冷藏室，这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。
3、大约可以保存3-7天。鱼放在冰箱冷冻的具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定。如果鱼是新鲜的已经经过处理的，冷冻的时间可以久一些，大约可以保存1个星期。如果鱼没有经过处理，保存的时间大约3-5天。
4、如果需要放在冷藏室的话，建议当天食用，最多可保存2天。一般而言，新鲜的鱼常见保存办法有：冷冻：直接将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室，一般可以保存较长时间，再食用时，拿取出来化冻即可，可以较大程度的保留鱼的营养价值。
关于鱼可以直接冷冻吗和鱼可以直接冻起来吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。