本篇文章给大家谈谈蔬菜放保鲜还是速冻，以及蔬菜放冷藏还是冷冻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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蔬菜可以冷冻保存吗
可以啊。放冰箱里就行。蔬菜经过电冰箱冷冻过后是可以吃的，不过有的蔬菜可以，有的就不可以。
可以。但前提是将其适当处理过。以下是花菜冷冻保存的步骤： 先将花菜洗净，然后将其分成小块。去掉外层较硬的叶子和茎。 将花菜小块放入沸水中煮熟，煮时间约为3-5分钟。
可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。
蔬菜放冷冻可以吗?
1、可以，放冰箱里就行。这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块，然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层，吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰，然后再炒。
2、新鲜的蔬菜是可以冷冻的，但不是所有的蔬菜都可以冷冻。叶子类的蔬菜冷冻最重要的是要保留水分，避免叶片腐烂，而胡萝卜、豆角等蔬菜可以直接冷冻。要注意一点，冷冻后的蔬菜口感肯定不如新鲜蔬菜。
3、蔬菜可以冷冻保存。但是新鲜的蔬菜最好不要直接冷冻来保存，否则新鲜的蔬菜就会被冻坏，如果新鲜的蔬菜想要冷冻保存的话，可以将新鲜的蔬菜，用水焯熟之后，再进行冷冻处理的方法保存。
要放冷冻还是冷藏?
如果是食物保鲜几天，就应调在冷藏功能处，这样也最省电。如果是要冷冻食物，就应调在冷冻功能上。如果是对食物进行速冻，就要调在速冻功能处，过几个小时后应再调在冷冻功能处才对。
鲜虾放冰箱应该放入冷冻室。对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室将其冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
抽真空的食物放冷藏还是冷冻都可以。因为在真空状态下只能抑制大多数微生物的生长和繁殖，但是并不能抑制厌氧菌的生长和繁殖，所以如果想要长期保存食物的话还是需要将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。
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