冰冻贻贝肉怎么做好吃（冷冻贻贝） -

今天给各位分享冰冻贻贝肉怎么做好吃的知识，其中也会对冷冻贻贝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油1小勺、黄油15g 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。

2、材料：青口贝适量。青口贝，姜蒜。青口贝用刷子刷洗干净，姜蒜备用。油锅加热，姜蒜豆瓣酱煸香（喜欢吃辣口味的可以加点辣椒）。配料煸香后青口贝下锅翻炒。加入少许的盐。少许的酱油。

（图片来源网络，侵删）

3、第一步：熟冻的青口贝，不需要解冻。第二步：加一杯水高火煮两分钟即可，然后把水倒掉，加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。第三步：然后就盛盆就行了。

2、将新鲜贻贝用热水烫一下，然后将肉取出，去除不可食部分。准备好食材。热锅放油，放入蒜片爆香。、放入胡萝卜翻炒几下。放入青椒翻炒几下。放入贻贝翻炒几下。然后放入酱油翻炒。

（图片来源网络，侵删）

3、主料贻贝500克，猪肉150克，调料色拉油2汤勺，食盐半茶勺，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽2汤勺。先处理贻贝，用手扯去贻贝的须子，用水清洗表面，至无泥沙。

4、先将淡菜洗净沥干待用，如果有已经开口的则丢弃。将2枚红葱切粒，连同白葡萄酒一起煮开以后加入一半淡菜，盖盖煮开至淡菜开口，取出以后重复这一步骤煮剩余的另外一半淡菜。

5、材料：带皮猪后腿肉350克，贻贝干8～10粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙。做法：贻贝干加高梁酒浸泡1小时，蒸软，猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。

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目录方法1：准备贻贝用流动的冷水洗干净。把线绳状的胡子去掉。方法2：蒸贻贝准备食材。把贻贝放进去，中火蒸6-8分钟。装盘。方法3：铁扒贻贝准备食材。中高火加热一个烤架。

贻贝洗净，沥干备用，葱蒜切末，姜一半切丝，一半切末。贻贝放进锅中，加料酒、姜丝，加盖焖煮，待壳打开时关火盛出。贻贝去半边壳，摆放整齐，淋几滴蒸鱼豉油调味。

青口 20只料酒 1勺葱 2根红辣椒 1个蒜 6-8瓣盐，蚝油，蒸鱼豉油，白胡椒粉适量清蒸青口的做法青口洗两次水，放入烧开的水，倒入1勺料酒煮2-3分钟捞起撬开壳再清洗两次，尽量晾干水份。

材料：贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油1小勺、黄油15g 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。

食材：贻贝肉、竹笋、蘑菇、水发木耳、油菜心、花生油、酱油、料酒、淀粉、精盐、辣椒面、大葱、大蒜、生姜。

清洗表面的青苔：贻贝肉的表面附着大量青苔，用手将这些青苔拔去。盐水浸泡：将处理好的海虹放入盆中，倒入清水，将贻贝完全淹没，放入盐浸泡一小时左右。清洗泥垢：换盐水多清洗几次，让青口的泥垢完全跑出来。

事实上绿色的是贝壳类吃进去的海藻，是可以食用的。烧法比较简单，一般清蒸、炖汤、红烧都可以。

可以把贻贝肉中黑色的絮状物去掉，那个是排泄物。在贻贝中黑色的部分是它的肠胃，里面有贻贝吃进去还没消化或半消化的东西，这些东西可能不干净，也可能含有各种微生物和细菌，还可能含有泥沙，所以需求清洗干净。

有的人在挑选淡菜时，总会把淡菜放在手上掂掂，认为重的就是好的，就是肉多。或者放入水中，认为沉在水底的，就是好的、肉多的。其实，当淡菜在水里时，有开口的淡菜，水自然就进入在里面，淡菜就会重些。

1、材料：带皮猪后腿肉350克，贻贝干8～10粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙。做法：贻贝干加高梁酒浸泡1小时，蒸软，猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。

3、先处理贻贝，用手扯去贻贝的须子，用水清洗表面，至无泥沙。锅中水烧开冒大泡后，继续大火，放入贻贝，稍开口便迅速捞出；接着挖出肉，在准备好的冰水中稍泡一分钟，这样处理过的贻贝肉不软烂，[_a***_]更好。

4、做法先将淡菜洗净沥干待用，如果有已经开口的则丢弃。将2枚红葱切粒，连同白葡萄酒一起煮开以后加入一半淡菜，盖盖煮开至淡菜开口，取出以后重复这一步骤煮剩余的另外一半淡菜。

5、贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。加入45ml白葡萄酒。盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟。

步骤：速冻贻贝化冻并用清水浸泡1个小时以上泡软。将泡好的贻贝去除杂质，洗净。干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。炒锅置火上，倒油，热油下贻贝略微翻炒。

做法：第一步：熟冻的青口贝，不需要解冻。第二步：加一杯水高火煮两分钟即可，然后把水倒掉，加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。第三步：然后就盛盆就行了。

主料贻贝500克，猪肉150克，调料色拉油2汤勺，食盐半茶勺，蒜2瓣，干辣椒2个，生抽2汤勺。先处理贻贝，用手扯去贻贝的须子，用水清洗表面，至无泥沙。

“烧镶贻贝”为烟台传统名肴，它是将肉泥填入贻贝的凹陷处，经挂糊用油炸熟，色泽金黄，外香内嫩，深得食客青睐。

蓝贻贝买来的时候一般是冷冻的，所以首先要把蓝怡贝解冻。放在清水中浸泡一段时间即可。冰块融化之后就可以开始清洗蓝贻贝了。用小刀把蓝贻贝壳打开，然后把里面的内脏弄干净。

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