本篇文章给大家谈谈制作包子制作,以及制作包子的方法与步骤***新手对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、怎么样做包子
- 2、10种包子的做法
- 3、怎样做出又香又软的包子?有什么办法?
怎么样做包子
1、诀窍一:温水和面。成絮状后,再把它们均匀地揉成大面团,揉成大面团,揉到面光、盆光后把揉好的面团放到一个大的容器里,盖上盖子让它发酵至原来的2倍大。
2、切割成尺寸平等的面剂子,擀成片状儿,包上包馅 凉水上锅蒸,小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了,这道绵软爽口,肉包子就搞好了。
3、包子做法的做法 酵母+温水,搅拌均匀,静至5分钟。与面粉混合,揉成光滑细腻的面团, 放在温暖的地方发酵至2倍大。将面团挤压排气,静置松弛10分钟,切成30g左右大小的剂子。
4、包 包包子时,用馅适量,包子摺在18-21个之间 蒸 顶火上笼,15分钟即可 吃 趁热吃,切记不能猛咬,以防热油溅出,可加些稀释的醋汁。若能配些酸辣汤更佳。
10种包子的做法
面发好后,按常规开始包包子,馅可以多放一些。看看,我是这样捏包子摺的。看看包好的第一个大包子。1再给个包子的集体照。1将包子蒸熟。1一个单独的包子照片。1装盘子的再来一张。
卤肉榨菜包子馅食材:榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋(没有可换木耳、笋丁之类)5个、卤肉(红烧肉也可)五厘米见方一块、老干妈(或辣豆豉)两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
水晶虾仁包子 材料:小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒),葱花适量。做法:制作馅料:先将虾仁切碎后,和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
包子馅儿多种多样,只有你想不到,没有做不到。如下是我精选的多种包子馅的做法大全,希望对你有帮助。
白菜酱肉包子 材料:肉,大酱,香油一勺,味精,葱,姜,大白菜,香菜 做法:拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。
【步骤一】:面粉500克放入盆中,放入5克酵母和2克白糖(也可以用温水把酵母和糖化开再放),倒入提前准备好的温水(30左右度最好),边倒边搅,把面搅成面絮状。
怎样做出又香又软的包子?有什么办法?
1、将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。加水搅拌成块。用手揉搓成面团,放在台面上反复揉搓,直至面团光洁润滑。用湿布把面团盖上,静置2小时以上待面发。
2、诀窍三:包子二次发酵20分钟左右。饧发好的包子掂在手上,有轻飘飘的感觉,就可以凉水上锅蒸包子了,开大火蒸15分钟就可以。
3、(1)发酵的时候要用温水和面,和面的时候可以加点白糖,白糖可以使面团更快速的完成发酵,和包子的面稍微偏软一点,和我们的耳垂差不多就可以,揉面的时间久一点。
4、注:用温水和面,蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下,如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
5、在包子皮中放入适量馅料;打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置10分钟,进行二次醒发;将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸15分钟;关火,不要开锅盖,待一分钟后再慢慢开盖即可。
制作包子制作的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于制作包子的方法与步骤***新手、制作包子制作的信息别忘了在本站进行查找喔。