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本文目录一览：
- 1、冷冻的海螺肉如何做
- 2、冻海螺肉怎么做好吃
- 3、冷冻的带壳海螺怎么吃
- 4、速冻香螺怎么做
冷冻的海螺肉如何做
主料：鲜海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油50克，蒜10克，绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。解冻后清洗干净。海螺肉切片备用。
首先将冷冻的海螺肉解冻，然后用精盐、醋将海螺肉的粘液搓出，用清水漂洗干净，用刀片成01厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
材材：海螺肉500克、韭菜 1小把、干红辣椒6只、蒜片5片、料酒1勺、郫县辣酱1勺、生抽1勺、糖适量、盐适量。去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，到水清澈。螺肉切成这样的薄片各菊。
解释如下：冷冻的带壳海螺首先要进行解冻，解冻完毕以后。泡净泥沙。在锅内加水，放入海螺，加盐。中小火煮开，开锅后煮几分钟。取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。再加入适量的味极鲜调和均匀。
做法 螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。注意 香辣诱人，脆嫩可口。
首先将海螺解冻。然后将海螺切片。将海螺用开水烫熟。过凉水收紧螺肉。可以将半勺青辣芥(根据个人喜好)，盐少许，鸡粉少许，生抽，香油少许，混合好，与香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。
冻海螺肉怎么做好吃
1、主料：鲜海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油50克，蒜10克，绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。解冻后清洗干净。海螺肉切片备用。
2、材材：海螺肉500克、韭菜 1小把、干红辣椒6只、蒜片5片、料酒1勺、郫县辣酱1勺、生抽1勺、糖适量、盐适量。去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，到水清澈。螺肉切成这样的薄片各菊。
3、制法：将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。
冷冻的带壳海螺怎么吃
鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点：肉质鲜美，脆嫩可口。
速冻香螺怎么做
解冻后清洗干净。海螺肉切片备用。大葱，生姜，大蒜切好备用。青辣椒切好备用。热锅放油，放入葱姜蒜，爆香。加入海螺肉爆炒。加入适量的酱油，继续翻炒。加入辣椒，继续大火快炒。
食材：香螺700g、小葱适量、醋适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、高度白酒适量。香螺用盐水泡2小时吐泥沙。然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净。切好葱姜，剥几瓣大蒜。
响螺片泡发以后可以用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层保存，这样吃的时候就可以从冰箱拿出来放到冷水中浸泡两小时就能有效地解冻。还能保持口感非常好。
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