今天给各位分享羊肉做的知识，其中也会对羊肉做馅哪个位置好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、羊肉的做法
- 2、羊肉的十三种做法
- 3、炒羊肉的最简单做法
- 4、好吃不膻的家常红烧羊肉做法
羊肉的做法
1、做法：羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。
2、做法：把羊肉洗净切大块。锅中烧水，放入花椒、桂皮、香叶和适量的葱姜，再加入料酒和羊肉大火煮开，转中小火煮30分钟。关火焖20分钟，捞出控干水分备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒片刻，加入羊肉翻炒至表面金黄。
3、孜然羊肉 材料：羊肉片、洋葱、蛋清、香葱、孜然粒、酱油、白糖、盐、料酒。做法：将羊肉片在清水中清洗干净，去掉肉中的血水，放入盆中加入料酒和蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。将洋葱和香葱切成段备用。
4、孜然羊肉的做法 材料：羊肉片；洋葱；蛋清；香葱；孜然粒；孜然粉；酱油；白糖；盐；料酒。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。
5、做法：羊肉洗净切成厚片，加入盐、料酒、葱末、姜末、香油拌匀，将羊肉片用牙签穿上，每根牙签穿2～3片。炒锅内倒植物油烧至六成热时，放入羊肉，炸至酥黄捞出。
羊肉的十三种做法
1、羊肉的十三种做法是：番茄羊肉捞面、葱爆羊肉、牙签羊肉、萝卜羊肉汤、孜然羊肉、辣子羊里脊、羊肉丸子汤、纸锅羊肉、香炸羊腿、香烹羊排、功夫羊肉、韭菜炒羊肝、当归羊肉炉。
2、羊肉的十种做法有煲羊肉汤、炒羊肉片、烤羊肉串、煮羊肉火锅、炖羊肉煲、羊肉炖豆角、煎羊肉饺子、蒸羊肉馄饨、煲羊肉豆腐汤、烤羊肉饼。煲羊肉汤 准备羊骨、羊肉、生姜、葱段等食材。
3、把羊肉块放入盆里，放入洋葱和姜片抓匀，放入盐、鸡精、生抽、料酒和鸡蛋抓匀。再放入孜然、辣椒粉和白芝麻拌匀，腌制30分钟左右。将羊肉块用牙签串好，注意肥瘦相间。
4、将羊肉切成2厘米厚的片，两面改上交叉花刀，再切成长条，顶刀切成方丁，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、盐、搅匀。将葱片成两半再改成段备用。 碗内放入盐、酱油、黄酒、味精、湿淀粉搅匀成味汁。
5、准备羊骨、羊肉、生姜、葱段等食材；先将羊骨焯水去腥，再和羊肉一块放入炖盅中；加入姜块、葱段等调料，倒入清水，水量要超过食材；放入电炖锅或火炉上小火炖1-2小时，直到汤汁浓稠，加入适量盐和味精即可。
炒羊肉的最简单做法
孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。
鲜羊肉切片，放入少许料酒抓匀，腌制5分钟。洋葱适量，切丝。锅中热油，放入少许孜然粒爆香。放入羊肉，洋葱，少许生抽大火爆炒。待汤汁快收干的，撒入孜然粉，辣椒粉继续翻炒。出锅前加入少许盐即可。
炒羊肉片好吃的做法如下： 用料：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5g、五香粉1勺、油10g。 步骤： 撰写制作步骤。
香菜炒羊肉片 羊肉用少量生抽、水淀粉、米酒翻拌，香莱清洗切条预留。炒菜锅加点油烧开，下少量红葱头碎、姜片炒成香气，倒进牛肉煸炒至掉色，添加剁辣椒，葱段炒匀，加鸡精调料。把香莱倒进迅速翻两下就可以出锅。
简单 难度 炒羊肉的做法步骤 炒羊肉的做法步骤：1 1生姜切片待用。炒羊肉的做法步骤：2 2大蒜切片。炒羊肉的做法步骤：3 3泡菜切片待用。炒羊肉的做法步骤：4 4青瓜切滚刀片。
好吃不膻的家常红烧羊肉做法
1、首先将准备好的带皮羊排肉放在清水中清洗干净，羊排肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。炒锅中加入一碗的清水，将清洗好的羊排肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。
2、步骤：凉水下羊肉焯水，加适量料酒。水开之后捞去浮沫（去腥主要靠这步），焯几分钟后捞出羊肉。萝卜去皮滚刀切小块。锅里倒油，下入白糖（或冰糖 ）炒至枣红色，下姜葱蒜，然后下羊肉。
3、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊 肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继 续烹调，也可去除羊肉膻味。
4、红烧羊肉好吃又嫩还简单的做法如下：工具/原料：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、马蹄、油、盐、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜。羊肉大块下锅中焯水，然后切适量大小块。
5、我们先浸泡[_a***_]小时，让羊肉泡出内部的血水，这是去除腥膻味的必要一步。如果您买的羊肉腥膻味并不重，又或者您就喜欢羊肉的腥膻味，觉得羊肉不膻就没有羊肉的味道，也可以选择减少浸泡时间或者压根就不泡水。
6、红烧羊肉的做法是：主料：带骨羊肉1000克、葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。
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