青海包子（青海的包子） -

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欧行贝高兴西贝筱面村是***，它里边儿做的***包子都非常好吃。

***老东关包子馆小桥柴达木巷4号；7：00～14：30 有西宁特色的手工包子，光馅就有地皮菜、胡萝卜、韭菜、洋芋等各种口味，再要上一碗加有绿菜、黑木耳、平菇的牛肉粉汤，正应当地人那句“包子粉汤，吃上稳当”。

（图片来源网络，侵删）

洪记包子洪记的包子简直绝了！有羊肉牛肉两种味道，基本上每个排队的人都是4个起买，遇上打包一大兜的，一屉包子三四个人就买光了，然后需要再等一轮，洪记的包子确实地道。

一般来说，***包子是人们早餐的极佳选择。吃上几个热气腾腾，香喷喷的包子，实在是一种美味的享受。***包子的种类也是很多，有常见的有羊肉包子，牛肉包子，酸菜包子等。拉面，炒面这是***小吃中我十分喜爱吃的主食之一了。

包子和粉汤青海有句谚语是这么说的：稳当稳当，包子粉汤，这里所说的包子粉汤就是指西宁的经典早点包子粉汤。

（图片来源网络，侵删）

炒锅内加入少许油，放入黑猪肉馅儿炒熟。加入老抽和葱姜末。土豆去皮切丝后，切成一厘米左右的小段。不用切太碎，切好后过遍水。将炒熟的肉馅儿放入土豆内。加入少许香油和少许盐。拌匀即可开始包包子喽。

步骤：准备包子皮：将面粉、酵母粉、白糖和水混合，揉成面团，加入适量的食用油，揉匀后静置发酵。准备馅料：将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捣成泥状，加入葱、姜、盐、胡椒粉和食用油拌匀。

土豆包子的用料：土豆两个，自发粉五百克，肉馅二百克，洋葱少半个，姜两片，酱油一勺半，胡椒粉少许，花椒粉少许，辣椒面（可不放）少许，盐适量，油两汤勺左右。

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备料。面粉加酵母和水和成光滑的面团，盖好发酵两倍大以上（2小时左右）。把羊肉切小丁，（不要切得太碎），洋葱切小丁。加洋葱、胡椒粉拌均匀静置一会入味。把土豆洗净切小丁丁，加肉馅里拌均匀。

久治县美食有果洛蕨麻、青海馓子、肉包子、牛奶、肉肠等。果洛蕨麻：果洛蕨麻是青海省果洛州玛沁、玛多、甘德、达日、班玛、久治6县的特产。果洛蕨麻有体圆肉肥、颗粒饱满、色泽红亮、产量较高的特点。

县城内的建筑风格独特，充满了藏族特色。在这里，你可以品尝到正宗的藏式美食，如酥油茶、糌粑和牦牛肉等。此外，县城周边的自然风光也非常迷人，可以欣赏到壮丽的雪山、广阔的草原和清澈的河流。

朵儿山朵儿山位于青海省果洛藏族自治州久治县，是一座神秘的雪山。此处是雪山和沙漠交汇的地方，山上有密集的绿色树木和独特的植物。此外，朵儿山还有著名的拉姆散热寺。

这个久治县城虽然小，但还是有美食的。嗅觉灵敏的爸爸，不一会就在酒店楼下找到了一家美味的藏式餐厅：勒隆藏餐吧。我们点了一壶酥油茶、一大碗肉粥、一碗面片和一大盘肉饼。比较好吃的就是酥油茶和肉饼。

1、首先，我们和好面，将面醒一醒之后，把面切成小面团，再将其擀成面皮，作为包子的面皮。在制作猪油包馅料的时候，我们将肉的肥肉以及皮等切成小块，放置到烤箱中，将肥肉中的油脂炼出来。

2、蒸：将包好的包子放入蒸锅，继续饧发45分钟，开大火上汽后转中小火，蒸25分钟关火，再等5分钟后开盖即可。～小提示～和面的时候加入少许冰糖，可以让面团更容易饧发且蓬松。

3、正常准备馅料，再准备一块皮冻，用猪皮熬制好的皮冻，分成小块，包的时候，放了馅料之后在放一块皮冻包好就可以了。3如果是牛肉馅的，可以用荤油（猪油）拌馅，把荤油用锅化开，和牛肉一起拌匀，再调味。

4、教您猪油开花包怎么做，如何做猪油开花包才好吃猪板油剥去薄膜，切成豆子丁，放白糖250克拌匀，腌渍2到3天后备用。将面粉倒在工作台上，加白糖，猪油，牛奶拌匀后，再加发酵粉，反复揉透成酵面。

5、包子放猪油，可以起到松软的作用。但是不能放的太多，否则蒸出来的包子很容易裂开。一道包子和面方法准备：3克酵母粉，10克白糖，一勺猪油，适量的白醋，300克面粉，最后再准备适量的35度的温水。

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