急冻海鲜（急冻海鲜怎么解冻） -

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从这个角度说，冰冻的海鲜已经不新鲜了……其口感和味道与新鲜海鲜是无法相比的。因此，冰冻海鲜在保证不变质这个问题上，还是有一定保障的。

看如鱿鱼浸泡后表面的颜色更加明亮，粘液，和非浸泡后，折叠清晰可见，附着在粘液，汤不是多云，如果保护使新鲜与甲醛和其他鱼，鱼表面看起来干净，但多云，应用模糊。

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判断冰冻章鱼足是否新鲜主要考虑以下两个方面：气味：章鱼足如果散发出臭味，就说明已经不新鲜，有变质的情况。一些鱼虾类以及海鲜类产品放置过久，就会产生这些特殊的气味。

冷冻后的也算海鲜，但是口感可能没有新鲜的海鱼好了，所以最好选择新鲜的海鱼比较好。就算经过冰箱冻过的海鱼还算海鲜。很多的海鲜从海里捞上来，就要进入船上的冷库保鲜。例如黄鱼、带鱼、虾等。

许多人听到冰冻的消息时，可能会觉得不新鲜和糟糕。然而，在现代科技发达的时代，冷冻海鲜并不一定比活海鲜差，甚至味道比活海鲜更新鲜！你一定要吃海鲜吗？海鲜必须生吃。如果条件允许，最好现在就捕捉并杀死海鲜。

（图片来源网络，侵删）

但我们会发现超市里的冷冻虾也照样很新鲜，所以很多人就模仿超市的冷冻方法。

海鲜解冻，既可在1-5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中浸泡；切忌把海鲜放入温热水中解冻。

把冷冻的海鲜从冷冻室取出后，放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解冻，一般需要24-36小时；建议把食材提前一天取出，第二天早上醒来就解冻的差不多了（具体解冻时间还是要看食材的大小）。

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海鲜在船上捕捞后，直接在船上加工，称为船舶冷冻。这个过程包括海鲜的清洗、去脏和速冻。船上速冻最大限度保证了海鲜的质量。解冻后，能呈现新鲜的口感和充足的营养。

待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。

预先处理：家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。包装分袋：所有食品在冷冻前，都应按量分配装袋，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。

1、冰冻海鲜可以带上高铁。冰冻海鲜不是***，只要密封包装，并且不影响其他旅客的情况下，就可以带上高铁。但是乘坐高铁时，随身携带的冰冻海鲜重量不能超过20千克。

2、可以，根据《铁路旅客运输条例》可知，冷冻海鲜过安检冷冻海鲜属于海产品，并不属于高铁上明令禁止携带的易燃易爆物品。不是***，只要密封包装，并且不影响其他旅客的情况下，就可以带上高铁。

3、高铁上活的海鲜是不可以携带的，如果携带冰冻的海鲜需要用专用的泡沫箱将海鲜密封好。每名旅客免费携带品的重量和体积是：儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。

4、高铁可以带冷冻海鲜。乘坐高铁可以带加工处理过的海鲜干货，一些冷冻海鲜，冷冻的海鲜建议短途携带。携带冰冻的海鲜需要用专用的泡沫箱将海鲜密封好，里面要加厚厚的冰，冰袋也可以。需要注意不要有水流出。

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