冻肉可以腌制吗（冻肉可以腌制咸肉吗） -

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本文目录一览：

1、不可以。拿出来的冻肉需要先解冻，而冻肉解决可以提前先放到冰箱冷藏室里，也可以在常温下让冻肉自然化冻，也可以加上冷水解冻。解冻之后就是腌制了。

2、可以做腊肉，先解冻即可。下面介绍做法：准备材料：五花肉1000克制作步骤：带皮五花肉洗净，沥干水分。（冰冻的肉要先解冻），再一段切一刀，但不切断。这个位置是绑绳子固定的地方。

（图片来源网络，侵删）

3、这样腌出来的就不太好了。腌肉：腌前，肉切忌用冷水洗；并把骨头全部剔掉，因为骨髓容易变质。

4、冻肉可以做腊肉，但是需要先解冻。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，对腊肉的肉质没有要求，所以可以用冻肉做腊肉。

5、可以，但冻肉的口感不如新买的人鲜肉好，用同等办法来腌制做出的肠与罐头价格上有区别，同样冷鲜肉与鲜肉价格不同，冷鲜肉相对偏宜。

（图片来源网络，侵删）

比较简就是冷藏解冻，可以提前放到冷藏室中解冻，这样好处是肉类最大程度保鲜，时间会更久点，差不多需要一天以上，不过肉类不会变质。

冰箱解冻将肉放入冰箱中解冻。这可能需要几个小时到一天的时间，具体取决于肉块的大小和厚度。为了防止肉汁污染冰箱中的其他食品，可以使用冷却的烤盘。水浴解冻把肉块放在水中解冻。将肉放入密封的袋子中，以避免水进入肉中。

第一种方法：加盐解冻。盐可以大大加快解冻的速度，把盐放入冷水后再加盐，不用等多久肉就会解冻成功或者也可以在肉的表面涂盐。

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选择用冰冻过的牛肉来腌制，首先要解冻牛肉，最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以的哦。

冰冻牛肉可以做腊牛肉，先将冰冻牛肉解冻，然后用炒好盐(盐炒好时加入花椒和姜粒，冷后用)抹在牛肉上，放上四天底翻上，再放三天后凉干，凉干后的牛肉洗一下放入锅中熟就可以食用了。

当然可以了，只不过大多数觉得新鲜牛肉更好吃。方法很多，各地有各地的做法主料：牛肉(肥瘦) 1500克调料：酱油 200克白砂糖 4克胡椒粉 5克白酒 3克各适量腊牛肉的做法：牛肉不可用水洗，只用干布抹净。

腌制一斤牛肉，大约需要放2两盐，盐不可放太多，也不可太少，太多了会太咸。放的太少会坏掉，所以一定要放适中。腊肉的腌制很讲究，也很关键。

把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来，保证肉腌匀。

可以。牛肉馅放冰箱冷冻放盐是可以的，温度最好是4到8度，放的时间长的话可以加一点盐，为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。

冰冻后的肉经过自然解冻后，加入腌制咸肉的调料是完全可以腌成咸肉的，而且并不会影响咸肉的品质和营养价值。

可以，但冻肉的口感不如新买的人鲜肉好，用同等办法来腌制做出的肠与罐头价格上有区别，同样冷鲜肉与鲜肉价格不同，冷鲜肉相对偏宜。

在冰箱里冻了的肉还可以做腊肉。在腌制之前，肉不能用冷水清洗，需要将所有的骨头都切掉，将肉块切开，用细盐水将肉块表面全部擦拭，分层入缸或坛子中，每层放入少许细盐，防止细菌滋生。

最好不要腌，因为肉冷冻后失掉一些水份，腌渍后肉又老又硬影响口感。

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