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本文目录一览：
- 1、超市冷冻虾怎么选
- 2、超市买的冰冻虾怎么做?
- 3、超市买的熟冻虾怎么吃
超市冷冻虾怎么选
1、看冰块：在挑选冷冻虾的时候，一定要挑选冰薄且包裹均匀的虾，这样虾的保鲜效果比较好。千万不要挑选冰块比较厚的冷冻虾，这样的虾不仅不新鲜，而且还压秤。
2、外观：首先要仔细观察虾的外观。选择表面光滑、均匀着色的虾，避免选择有明显变色、变黑或有异常斑点的虾。虾壳应该保持完整，没有明显的破损或裂缝。气味：新鲜虾应该具有海鲜的清新气味，类似海水的味道。
3、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋***（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
4、看颜色 冻虾分为两种，一种是红虾。红虾即煮熟后再冷冻的虾。对于这种，看虾头颜色。虾头非常亮头，不黑，那是好的虾。而如果发黑就是不新鲜的了。红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的，这种是不能要的。
5、先看眼睛：购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的，这说明冻虾很新鲜。
超市买的冰冻虾怎么做?
1、步骤：把虾剥壳，加入适量的料酒和生粉腌半个小时后取出沥干。把鸡蛋清打发。然后加入适量的牛奶、生粉拌均匀。把玉米剥下来洗干净。把玉米粒蒸熟。起油锅，加入虾仁翻炒一下。再加入玉米粒。
2、冰冻海虾的做法 白灼冻虾 材料：冻海虾、葱、姜、蒜 葱切段，姜切片。烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜，加约30毫升烹调油。将不化冻的虾直接下锅煮，至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。
3、冰冻虾的处理方法 首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
4、首先将准备好的海鲜菇用清水清洗一下，然后捞出控干水分。然后用刀切成两段装盘备用。将准备好的红辣椒切成菱形块、绿辣椒也切成菱形块备用。
超市买的熟冻虾怎么吃
在超市所购买的熟冻虾，吃之前先进行解冻，即放在碗里用水化开，这是首先的步骤。接下来可以选择煮着吃，炸着吃，炒着吃。煮着吃，熟冻虾用水化开后，放入锅中加水，大火烧开，小火煮顿，直至虾身变红，可以吃。
首先将熟虾化冻。豆腐，豆豉，剁椒，辣酱备用。韭菜切寸段备用。豆腐切薄片备用。锅中放油 烧温。 放入豆腐炸至金黄。把虾放入锅中炸至表皮焦脆。锅中留低油放入辣酱炒出红油。
可以二次加工做成虾饼，做法如下：准备材料：莲藕150克、面粉1大勺、熟虾100克、油15毫升、葱花少许、盐4克、白胡椒粉少许、黄酒1茶匙 莲藕去皮洗净，冻虾解冻后洗净挤干水分。备好葱花，黄酒和白胡椒粉。
这几种方法，我常做即方便又好吃，不信去试试吧。
先放在冰箱，恒温解冻。然后，可以做炒饭，炒蛋，炒肉丁。也可以做加适当材料做意粉。如：海鲜意粉。
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