冰冻牛肉怎么做才好吃（冰冻牛肉怎么做好吃又简单） -

本篇文章给大家谈谈冰冻牛肉怎么做才好吃，以及冰冻牛肉怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

2、红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

（图片来源网络，侵删）

3、问题三：冻牛肉怎么做好吃选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

4、牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，取出用自来水冲干净。将锅中水倒掉，锅中油热了后，放入姜片，然后把牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉，放老抽、五香、八角。

1、卤牛肉可以用冰冻牛肉制作。下面是从食材清单和制作步骤两个方面对冰冻卤牛肉进行详细说明。

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2、你好，都可以，但是冻货出品率低，鲜货出品率高，当然还要用富磷联B型浸泡腌制后再炖煮卤制，牛肉口感脆嫩多汁、出品率高，烹调不收缩。每斤鲜货牛肉卤制后可出8-9两。

3、冷藏，不要冷冻，那样的话会变味，卤牛肉不再新鲜，建议少做或少买，吃着也新鲜。

淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。

（图片来源网络，侵删）

红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

(1)将牛肉用盐、胡椒调味后用大火煎成3分熟后，盛起放入冰水中浸冷。(2)当牛肉晾凉后将其中的水分拭干，并将它们切成薄片就可以了。(3)将调味料(2)混和即为沙拉调味汁。

问题一：冷冻新鲜牛肉怎么做好吃红烧牛肉牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。

将冷冻牛肉块放入冷水中，解冻至表面稍***软。取一锅热水，放入姜片和葱段，将牛肉块放入水中焯水，焯水时加入一些料酒，以去腥。焯水后捞起洗净。

首先，我们可以将熟牛肉切成薄片，然后用开水焯一下。焯过水的牛肉片口感更加嫩滑，也更容易入味。

家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了。

另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。

冷冻的熟牛肉可以做家常小炒牛肉、香菜牛肉、土豆炖熟牛肉等，以土豆炖熟牛肉为例，共分为5个步骤，以下是土豆炖熟牛肉详细操作：操作/步骤煸炒土豆削皮后切成滚刀块。油热后放葱花炝锅，放土豆煸炒。

红烧牛肉牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。

直接食用：将冷冻的卤牛肉取出，放入冰箱冷藏室解冻，待解冻后可以直接切片食用。加热食用：将冷冻的卤牛肉放入微波炉或锅中加热，加热至熟透即可食用。

2、红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

3、(1)将牛肉用盐、胡椒调味后用大火煎成3分熟后，盛起放入冰水中浸冷。(2)当牛肉晾凉后将其中的水分拭干，并将它们切成薄片就可以了。(3)将调味料(2)混和即为沙拉调味汁。

红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。

将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。啤酒法将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。

做法 (1)将牛肉用盐、胡椒调味后用大火煎成3分熟后，盛起放入冰水中浸冷。(2)当牛肉晾凉后将其中的水分拭干，并将它们切成薄片就可以了。(3)将调味料(2)混和即为沙拉调味汁。

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