大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻肉比鲜肉重吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻肉比鲜肉重吗的解答，让我们一起看看吧。
冻肉为什么比鲜肉更重？
冻肉比鲜肉更重的主要原因是冰的重量。当肉被冷冻时，其中的水分会结冰形成冰晶体，这些冰晶体会增加肉的总重量。
在冷冻过程中，水分在低温下结晶，形成冰晶体。由于冰的密度比水高，因此冰晶体比同等体积的水更重。当肉被冷冻时，其中的水分大部分会以冰的形式存在，因此整个肉的重量会增加。
此外，冻肉中的冰晶体还可能会带有一定的空气，这也会增加肉的重量。冰晶体和空气的存在使得冻肉相对于鲜肉来说更重。
需要注意的是，冻肉的重量增加主要是由于冰的存在，而不是因为冻肉本身的质量发生了变化。当冻肉解冻后，其中的冰会融化成水，肉的重量也会恢复到原来的状态
冷冻肉比新鲜肉重多少？
冻肉和鲜肉一斤相差大概0.9斤。
一斤冻肉和一斤鲜肉不一样多。冷冻肉偏重。因为鲜肉水分会蒸发的，冷冻起来的肉不仅口感不好，而且水分还会被冻在肉里挥发不出来，那样会增加肉的重量的。
就好比水冷冻成冰块后，营养价值不会转变。从营养学的角度来说，鲜肉冷冻后营养价值也不会转变，因此，冷冻肉也是可以食用，也有营养价值的。
冻肉和新鲜肉重量一样吗？
冻肉和新鲜肉重量不一样。热胀冷缩是物理原理。比外买一斤新鲜肉买回来，放到冰箱里去冷冻后，肉的体积要比鲜肉小一点，就是由冷冻造成了肉缩现象。虽然看着像小了一点，但它的质量没有改受，依然是一斤鲜肉的质量。冻肉刚从冰箱里拿出来的时候，肉质是收缩紧致的，解冻后才会恢复到鲜肉的量。
一般的情况下，新鲜的肉要比冻肉重一些因为新鲜肉里边水分比较多，冻肉的话冻时间长了会风干，所以会掉秤，当然，如果只是动了一小会儿，那么两者之间没有多少区别，如果动物动的时间久了，水分就会蒸发。
到此，以上就是小编对于冻肉比鲜肉重吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻肉比鲜肉重吗的3点解答对大家有用。