包子自己做（包子自己做好还是买好） -

本篇文章给大家谈谈包子自己做，以及包子自己做好还是买好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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准备500克的干面粉，放入提前化好的温酵母水，边加水边搅拌，直到它成为光滑面团。面要比蒸馒头的面稍微软一点。包子和好面之后放在盆里盖上盖子放在一个温度高的地方进行发酵。

第三步：肉馅之中加入适量食用盐，生抽酱油，香油，搅拌均匀后置放一旁预留。第四步：面糊发后后用面杖擀成长条形，以后做成一个个的小剂子，最终用擀面棍将他们擀成包子皮，将包馅放进包子皮上边，包成小笼包子。

我们来说说包子的面团制作。要做出软糯有弹性的包子皮，关键在于掌握好面粉和水的比例。通常来说，面粉和水的比例为2：1是最合适的。这只是一个基础比例，你可以根据自己的口感喜好来调整。

再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下，就可以了。只要你用力均匀，每个褶的宽度也比较匀称，包出来的包子就会比较好看的。包子有了香味浓郁的内馅，再加上洁白、漂亮的外表，怎么能不吸引人呢。

这个时候不要着急开锅，关火再焖5分钟，然后再开锅，避免因快速开锅导致包子皮回缩，影响美观。

要做好美味的包子，食材的准备至关重要。首先，选择优质的面粉和新鲜的肉馅，可以根据个人口味调整配料。在准备的过程中注意菜肴的新鲜度和卫生。把面粉倒入容器中，一点一点加水搅拌。

1、用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁 5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。

2、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。

3、第一步：包菜心切丝，香菇切碎，香干切小丁，胡萝卜切碎。第二步：锅内烧热油，加入香菇丁炒香，再加入香干丁，加入少许盐和十三香拌匀。然后再加入胡萝卜丝和包菜丝炒匀，加入盐和十三香，生抽，味道调好。

4、菜包子一般全是用蔬菜水果制成的，例如大白菜、苋菜、水豆腐等，都能够用于制做菜包子。要想作出好吃的家常菜小笼包，一定要办完包馅，而拌包馅也是要注重一定的方法的。

5、准备食材。分别是：面粉、酵母、香油、盐、耗油、鸡精、生抽、鸡蛋、青菜、粉条，还可根据自身的口味需要备其他的食材。在面粉中倒入酵母粉，加入温水和面，直至揉成光滑的面团后封上保鲜膜发酵。

1、诀窍一：温水和面。成絮状后，再把它们均匀地揉成大面团，揉成大面团，揉到面光、盆光后把揉好的面团放到一个大的容器里，盖上盖子让它发酵至原来的2倍大。

2、切割成尺寸平等的面剂子，擀成片状儿，包上包馅凉水上锅蒸，小笼包蒸上10~15分钟。时间到了以后就可以起锅盛盘了，这道绵软爽口，肉包子就搞好了。

3、包子做法的做法酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。与面粉混合，揉成光滑细腻的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大。将面团挤压排气，静置松弛10分钟，切成30g左右大小的剂子。

4、包包包子时，用馅适量，包子摺在18-21个之间蒸顶火上笼，15分钟即可吃趁热吃，切记不能猛咬，以防热油溅出，可加些稀释的醋汁。若能配些酸辣汤更佳。

面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

具体和面，要多揉，多摔，多晌(也就是醒一醒)，按照传下来的说法，面要盘摔三次，晌三次，经历三软三硬才可以使用包子面和法制作方法猪肉*** 包子：肉馅：3/4瘦，1/4肥。

然后按1：1：1加精盐、味精、白糖，料酒适量，拌匀待用。做皮将精粉若干加少量精盐作成面团，反复揉、摔、伸后，稍醒，分块擀成薄皮。

那么，大家知道包子怎么做好吃吗？下面我为你介绍10种包子的做法。蜜汁叉烧包的做法原料：中筋面粉、酵母、温水、白糖、叉烧肉、香菇、大葱、生姜、蚝油、淀粉、猪油、花椒、老抽、泡打粉。

牛肉包子的做法与家常南瓜肉包子的做法只在调馅这一步有差别，像包包子的方法、蒸包子要多长时间等都是一样的，所以这里就只介绍牛肉包子的调馅儿方法了。葱洗净、沥干，切成碎丁状；姜刮去外皮，切成碎末状备用。

自发[_a***_]子的做法台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。

把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。

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