本篇文章给大家谈谈冻活虾，以及冻活虾怎么煮对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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冻死虾和冻活虾的区别是什么?
价格有差别，死的便宜，活的贵 死的可能死了很久，变味了，活的很新鲜，冻起来，不影响口味。
活活冻死是卷缩着的因为冷的原因，死后被冻是直的因为冷对他已经没有了感觉。龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。营养丰富程度不同。冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。口味不同。
这些冰冻虾是在虾死去后冻起来的。如果虾在活着的时候进行冰冻，体内的水分会结晶，从而导致虾的质地变差。此外，活虾冰冻后，体内没有大量细菌，营养价值也相对较高。
你现在买到的冻虾，如果不掉头，而且身体发青，虽然是死虾，看上去很新鲜，这个就是冻虾时是活的。如果头也掉了，看上去乱糟糟，而且还有发红的现象，千万不要买，那就是死虾冻的。
味道不一 活虾：无腥味。死虾：有浓烈腥味。口感不一 活虾：有嚼劲，吃起来较香。死虾：没有嚼劲，吃起来有点像腐烂的肉一样。弹性不一 活虾：肉体有弹性，尾部弯曲有力。
活虾用袋子装冻起来可以不?
1、然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。不过，这种方法保鲜袋容易破，毕竟不能完全保证剪须和刺很彻底。再说，就算剪的彻底，虾身也容易戳破保鲜袋。
2、活虾是可以直接冷冻的。保鲜袋冷冻法，可以***用保用加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子，还需要用透明胶封好，直接放入冰箱即可。
3、这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。
活虾怎么冷冻保存为最新鲜?
活虾冷冻保存最新鲜的方法是：矿泉水瓶保存法、白糖保存法、煮熟冷冻保存法。
鲜虾冷冻保存方法有：瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻法。瓶子保鲜法 将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。
保鲜袋冷冻法 先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。
瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。
方法一：保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。
活虾冷冻几分钟会死
1、活虾连同保鲜袋一起放入冰箱的冷冻室里，冷冻1-2小时后虾就会死亡。活虾的处理：用剪刀剪掉虾的胡须和头上的尖角。用牙签折断与头部和身体相连的组织。稍微打开一点。开口太大会影响外观。
2、活虾充氧后，在袋子里可以活24小时左右一般情况下，在市面上购买的鲜虾，经过12个小时就会因缺氧而死亡，无法保证其新鲜程度，而充氧后，鲜虾就能存活24小时左右，保证了烹饪前的鲜活度挑选虾注意1冰鲜虾一般。
3、专家解答 如果是淡水的活虾，放在水中可以存活2-3个小时的时间。如果是基围虾，可以活更长的时间。如果给它们准备一个空间充足的容器，它们就可以存活2-3天的时间。
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