本篇文章给大家谈谈蔬菜保鲜速冻库，以及蔬菜保鲜速冻库温度多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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冷冻库的温度是多少
1、中温冷库（冷藏库）：冷藏设计温度为（5～-5℃）。低温冷库（冷冻库）：冷藏设计温度为-18～-25 ℃。超低温冷库（深冷库）：冷藏设计温度为-45～-60℃。速冻库（急冻库）：冷藏设计温度为-35～-40℃。
2、速冻库的温度一般为零下15℃到零下35℃。主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻。降温快，保鲜效果好。所谓快速冻结，是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 零下18℃时而迅速冻结的方法。
3、通常，冷冻肉类、家禽和海鲜等食品的冷库温度在-18℃至-23℃之间，而用于药品、疫苗和生物制品等的冷库温度在-20℃至-80℃之间。
4、芒果：适合的冷藏温度为15℃；香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。
保鲜库、冷藏库和速冻库有啥区别?
1、中温库（冷藏库）5℃--5℃。适合存放冻结后的食品。低温库（冷冻库）-18℃--25℃。适合存放猪肉，羊肉，鱼，禽肉等物品。超低温库（深冷库）-45℃--60℃。适合存放水饺，速冻食品，快速冻结的物品。
2、保鲜的时间长短不一样 冷冻保鲜的时间长。冷藏保鲜的时间短。二者保持的温度不同 冷冻的温度都是保持在零下，可达到零下18摄氏度。冷藏的温度基本都是在零上，在－1℃～8℃之间。
3、保鲜库和冷藏库虽然都是为了最大可能的延缓食物等物资的腐蚀过程，但是二者在功能上是不一样的。
4、温度不同 冷柜冷藏室温度约为5℃，冷柜冷冻室内温度约-18℃。功能不同 冷藏柜的作用是保鲜，冷冻室的作用是速冻。
5、速冻库跟冷藏及保鲜库的区别是，温度，最大的，表面看就是温度，一个2-8度，一个-35度，这个区别就很大，越低温，要求越高。
低温冷库,高温冷库,中温冷库是以什么标准分类的
低温冷库，高温冷库，中温冷库是按照冷库的设计温度来分类的。分类标准如下：高温冷库（恒温库）：冷藏设计温度为5～15℃。中温冷库（冷藏库）：冷藏设计温度为（5～-5℃）。
冷库按照温度可以分为6种。高温库（恒温库）5℃-15℃。适合存放红酒，巧克力，药品，***等物品。中温库（冷藏库）5℃--5℃。适合存放冻结后的食品。低温库（冷冻库）-18℃--25℃。
按冷藏设计温度分类 （1）高温冷库（恒温库）：设计温度为5～15℃。（2）中温冷库：设计温度为5～-5℃。（3）低温冷库（冷冻库）：设计温度为-18～-25 ℃。（4）超低温冷库（深冷库）：设计温度为-45～-60℃。
按照温度分类可以分为：1）低温冷库：温度控制在-10℃～-20℃左右，主要适用于冻结后的水产、肉类食品冷藏。2）高温冷库：温度控制在-5℃～＋5℃左右，主要适于水果蔬菜类保鲜。
高温小型冷库：主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。温度通常在0℃~15℃，以冷风机进行吹风冷却。中温小型冷库：主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等；一般库温在-15℃ ~-18℃。
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