羊肉青海（青海的羊肉） -

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新疆牛羊肉相较于内地便宜点，但是物价也挺高的，一份拌面二十多，最便宜的凉皮现在都十块了吧，夏天瓜果便宜点，春冬也挺贵的。还有不包邮，物流很慢，基本从发货到收到货一个星期，甚至更长。

中国羊肉价格较便宜的地方主要集中在草原和高原地区，如内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等地方。这些地区的草原和畜牧业比较发达，羊肉产量较大，价格相对便宜。

（图片来源网络，侵删）

我觉得新疆羊肉比较便宜，因为新疆是羊最多的地区，所以说比较便宜。

新疆羊肉串之所以比其他地方贵上不上，意识和肉也是有一定关系的。新疆的羊肉串基本上都会选择本地羊肉。因为独特的地理因素这里的羊吃的草都含有大量的盐碱，所以从羊肉的本身口感会更加醇香。

新疆的羊肉串是比内地羊肉串要大的，而且新疆的羊肉串所用的签子是那里独特的树枝，所以烤出来会有不一样的味道。新疆的烤肉是经过很多年传承的，所以会有他们自己独特的配方。

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成本太高新疆和内蒙古是我国的两大畜牧业主产区，但当地牛羊价格却非常贵。尤其在新疆，一斤牛肉接近40元。这么贵的主要原因在于成本太高。现在，我国很多牧民还是散养放牧，成本高，综合实力不强，抵御风险能力差。

将沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克、香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒准备好。茄子洗净去皮切成块；沙葱肉切小块；香葱切葱花；沙葱切断。锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。

茄子洗净切片羊肉馅放葱末，姜末，耗油，盐，十三香，香油，食用油，酱油。

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个冻豆腐 1块宽粉 1袋辅料油适量盐适量葱花适量步骤先准备土豆，洗好切条。然后准备粉和豆腐，将豆腐也切条。之前准备好的冻羊肉。去年凉干的茄子。将干的茄子用热水泡发，饭后沥干。

吃过的都是想着下一次。西红柿炖羊肉的做法：把羊肉切块，凉水下煲里，大火烧开，撇去血沫，一定要撇干净。转小火炖1小时，把西红柿洗净切块，香菜洗净切末，西红柿加煲里在炖20分钟左右。

1、我认为炖十五分钟到半个小时之间。具体做法如下冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。

2、羊肉高压锅压多长时间上汽之后30分钟左右。

3、如果使用的是普通炖锅煮羊肉，大概需要煮半小时至一小时左右可以煮熟，想要吃软烂一点的羊肉，可以适当延长煮的时间，如果使用的是高压锅煮，花费的时间相对较少，大概需要20至40分钟左右。

4、半个小时。高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中，然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂。

5、高压锅炖羊肉需要多长时间高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

6、节省时间高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间。

还有因为青藏高原地区海拔高，气温低，许多农作物不能在青藏地区种植，只有河谷有限的地区能够种植青稞等作物，产量小，因此以牛羊肉为主。

这里的牛羊肉以肉质细嫩、口感鲜美而著称，特别是烤全羊和羊肉串，更是新疆的美食代表。青海省：青海省是中国重要的牛羊肉生产基地之一。这里的牛羊肉品质优良，肉质鲜嫩，特别是青海湖周围的牛羊肉，更是备受赞誉。

与宗教信仰有关，西北地区居民多信奉***教，***较多，而他们不吃猪肉，因此牛羊肉食用比较多；当地多山地、草原，牛羊在当地饲养较多，而猪较少，因此牛羊产量较多，食用也就较方便。

羊肉最纯粹的吃法就是白条手抓，选取草膘羊的肋条，放入水中，无需多种调味料，只需一把盐，即可将羊肉中最纯粹的味道展现的淋漓尽致，最上品的羊肉要数一层油，一层肉，如千层饼一样。油肥而不腻，肉丝丝润滑。

首先将羊肉焯水，水开后去掉浮沫，此时水有油花漂出，待用等下煲汤。然后将羊肉捞出放入炒锅，放油翻炒，加入酱油，烧酒，白糖，盐。

制作方法：（1）将羊肋条剁成5x3厘米的条；红萝卜切成菱形块；圆葱切块；香菜切成小、段、末。（2）锅内加水2千克，放入羊肉，大火烧开，打去浮沫，下入盐、味精、花椒、圆葱块、红萝卜块，小火煮熟即可。

羊肉清水冲洗，切成小块。冷水入锅抄10~15分钟，滤清沫沫。铝锅小火烧热倒入油。等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角。土豆切厚片。洋葱切大块。油温升高，爆炒羊肉，依次放入配料。

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