牛肉干（牛肉干的功效与作用） -

本篇文章给大家谈谈牛肉干，以及牛肉干的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、特别喜欢的一款风干牛肉干，肉质紧实有嚼劲吃起来特别香，味道鲜美肉纹理清晰鲜度很高，一袋488g里面都是独立包装的，差不多有40-50跟左右，每跟都带易撕口撕起来也很方便，吃起来都是一根接一根的，感觉根本停不下来。

2、蒙伊萨。牛肉干蒙伊萨的最好吃最正宗，内蒙古的牛肉干以内蒙古牛肉干为代表，是内蒙古十大牛肉干品牌之一，它选用内蒙古特产的优质牛肉，经过腌制和晒干等工艺制作而成。

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3、老厨牛肉干（浙江）老厨牛肉干，杭州本地产的，楼主家楼下超市就有卖，经常买来吃。三个口味，五香、沙嗲和香辣，最常买绿色五香的，味道与肉质丝丝相融，很有弹性，不知不觉一袋子就吃空了。

4、牛头牌牛头牌的牛肉干吃起来口感非常好，主要经营包括牛肉干，牛肉松牛，肉脯等产品，是国内比较早生产牛肉干的品牌。

5、巴口香是新疆省伊犁市非常好吃的牛肉干品牌，有着很强的综合实力。香巴拉位于石河子国家经济技术开发区，原料***用优质牛肉，品质可靠放心。艾尼大叔是最近新疆新出来的一个品牌，牛肉口感鲜嫩，拥有十足嚼劲。

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历史：早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， “出入只饮马乳，或宰羊为粮。”只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

牛肉干又称“风干牛肉”、“风干牛肉干”。如上所说，牛肉干是源于古代猎手为保存猎物、携带方便而制成。现在的牛肉干多是***用黄牛肉腌制而成的肉干，拥有着丰富的营养价值。

追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

（图片来源网络，侵删）

追溯通辽牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国时，蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，“出入只饮马乳，或宰牛为粮。牛肉干在远征作战时被誉为“成吉思汗军粮”。通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产。

1、网购牛肉干最好是选择优质品牌旗舰店的商品，产品来源更放心，如果出现质量问题及时与客服联系。尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明确标识生产日期和保质日期，还容易在销售过程中受到二次甚至多次污染。

2、撕：好的牛肉干顺着纹理的方向，会很容易就撕开。通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。

3、选购牛肉干的注意事项尽量选择较为干燥的牛肉干，因为干燥的牛肉干不易滋生细菌引起变质，湿度大的牛肉干，容易发生霉变。牛肉干选择颜色最贴近牛肉颜色的，其他颜色太艳丽或是太暗淡的，可能都添加了化学成分。

4、牛肉干的挑选方法观察色泽牛肉干在挑选时是需要观察其色泽的，通过观察色泽可以辨别出牛肉干是否优质，通常好的牛肉干色泽是比较红润的，而且比较自然，如果发现它的色泽有些发黑或者暗红又或者出现了油光闪闪的情况。

5、正宗牛肉干的选购方法：看品牌到商誉较好的商场超市购买，并选择好的品牌。优质牛肉干品牌身份明确是前提，在网上连品牌、厂家都不标明，无法验证的牛肉干请慎重选择。尽量选择知名品牌的袋装牛肉干。

6、牛肉干选购注意事项网购牛肉干最好是选择优质品牌旗舰店的商品，产品来源更放心，如果出现质量问题及时与客服联系。

1、风干牛肉干10大品牌有：牛头牌牛肉干、金角牌牛肉干、棒棒娃牛肉干、梧州牛肉干、张老头牛肉干、草原旭日、遛狗牛肉干、绿盛牛肉干、金角老四川、科尔沁等。牛头牌牛肉干，建于1984年，是中国最大的牛肉干休闲食品品牌之一。

2、内蒙古牛肉干十大品牌：蒙伊萨、干哥俩、蒙歌尔、文兴、草原笨牛、特牛、草原旭日、香巴拉、科牌、蒙粮。

3、老四川、老川东、张飞、良品铺子、棒棒娃、老城南、华祥、牛浪汉、蜀道香和肖三婆。

4、棒棒娃、张飞牛肉、牛头牌、老四川等。根据查询品牌网得知，2023年牛肉干十大品牌排行榜，前十名分别是：棒棒娃、张飞牛肉、牛头牌、老四川、kerchin科尔沁、冠云、罕山、广发草原、百草味、良品铺子。

1、盐适量家庭自制风干牛肉干的做法步骤第一步！将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。

2、牛肉10斤、花椒10g、无碘盐150g。将牛肉切成七八公分左右的条状。将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。

3、做法1将秏牛肉中的筋膜全部去掉，并且切成均匀的细长条2将切好的牛肉条，放入到冷水中浸泡，直到全部的血水泡出，然后取出牛肉条沥干水分3将葱姜都切成小块，在盆中加入牛肉条，以及所有的调味料和葱姜块。

4、买来的牛肉浸到水里，滤出血水。牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。24小时后将晾干的牛肉取下来。

5、要想将干牛肉做的好吃，那么首先最重要的一点就是正确地晒干牛肉。接下来就让我介绍一下如何晒干牛肉的办法吧。第一步：准备好新鲜牛肉5斤以及适量精盐。

6、腌制、风干、烘干完毕后，将肉片放入密封袋或罐中储存。切记要放置在干燥阴凉通风处，同时避免阳光直射和潮湿，以免引起霉变。以上是自制风干牛肉干的详细方法，在自己家中制作风干牛肉干，既卫生健康，又营养美味。

关于牛肉干和牛肉干的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。