凉拌熟牛肉的做法（凉拌熟牛肉的做法最正宗的做法视频） -

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本文目录一览：

牛肉洗净，切成大块。牛肉块放入加酱油的开水锅煮熟。捞出牛肉块，放凉，切片。香葱洗净，切小段。炒花生米搓去红衣切碎。千辣椒切碎。牛肉片加盐、糖、味精、花椒粉。

做法将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

（图片来源网络，侵删）

做法以及步骤：将50g花生米切碎。40g香菜切段。15g葱切成葱花。20g蒜切末备用。再将500g熟牛肉切成片放入盆中。再加入切好的蒜末、15g生抽、香菜、葱花、花生碎。再加入15g辣椒油、10g香醋。

做法：将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

做法一：把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

（图片来源网络，侵删）

步骤——准备好牛肉，切成薄片；切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀；花生碾碎，香菜和小米椒分别切碎；然后再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜欢醋味，可以滴一点醋）；搅拌至均匀即可食用。

锅里添上凉水，为了牛肉熟的更快，一大块一分为二放入，再放入步骤2的配料，大火煮半个小时至肉熟第四步煮好的牛肉晾凉切片摆盘第五步小米辣切圈，大蒜切末，蒜苗切丝，香菜切碎。

做法一：把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

（图片来源网络，侵删）

熟牛肉切片装盘备用；葱切细丝，小香葱切段，香菜切小段，小红椒切成小圈装碗；放少许盐、生抽、辣椒油、芝麻油、醋调好；将调好的汁子和辅料浇到牛肉上面即可。

所以可以先用刚煮肉的水烫下碗冲一冲再放进去等待冷却。之后就是切肉！这个步骤很重要！肉好不好吃就看这个切法了。把卤好的牛肉切成片以后倒上卤汁就可以了，好吃的凉拌卤牛肉就做好了。

沿着肌肉线条将前腿重点肉切成10厘米长、6厘米宽的长块。锅内倒入清水，大火加热，放入牛肉，开水焯一下，捞出用冷水浸泡，使牛肉绷紧。

把卤熟的牛肉切成薄片，黄瓜洗净拍碎切成小块，洋葱洗净切成丝，木耳提前泡发，去除杂质！水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出控干水分备用！处理好的木耳，牛肉，黄瓜，洋葱放入大碗中。

准备好牛肉，切成薄片；切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食盐拌匀；花生碾碎，香菜和小米椒分别切碎；然后再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜欢醋味，可以滴一点醋）；搅拌至均匀即可食用。

做法一：把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

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