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10279速冻食品执行标准？
我觉得你应该是说的***/T 10379 速冻调制食品的标准。
速冻调制食品是指以谷物或豆类或薯类及其制品、畜禽肉及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品等为主要原料，配以辅料（含食品添加剂），经调味制作加工，***用速冻工艺（产品热中心温度≤-18℃)，在低温状态下贮存、运输和销售的预包装食品。分为生制冻结品和熟制冻结品。
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速冻调理食品执行标准？
***/T 10379-2012 速冻调制食品
本标准规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。
本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。
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为什么速冻汤圆可能执行***/T 10379的标准？
速冻汤圆的执行标准是“***/T 10423-2007”速冻汤圆“，引用文件除了一个是计量行业标准外，其他全是国标，又是现行的专用标准，单独执行“***/T10379-2012速冻调制食品”行业标准的可能性不大，除非废止***/T 10423-2007，或者引用这两个标准编制企业标准。
***执行标准代表什么？
“***”指推荐性商务行业标准，即商务部行业标准；“GB”指推荐性国家标准，即"国家标准"。网络上关于醋的产品标准GB/T18187的现行版本是2000年发布。
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