今天给各位分享直接冻活虾还是冻虾仁好的知识，其中也会对冷冻虾好还是虾仁好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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虾仁是熟冻好还生速冻好
1、煮熟冷冻会更好一点。首先，先煮熟再冷冻的虾通常比较好处理，解冻后可以直接煮熟。对于直接冷冻和解冻的虾，清洁和处理虾线有点困难。第二，煮熟的虾可以防止黑头、发粘等现象，并能最大程度地保持新鲜。熟虾应立即煮熟食用。
2、熟虾。根据查询知乎网显示，熟冻虾比较好保存，解冻后可以直接煮熟食用，煮熟的虾可以防止黑头、粘等现象，可以最大程度的保鲜，对于直接冷冻解冻的虾，虾线的清洗处理困难，因此熟虾比较好保存。
3、虾保鲜保营养是生冻好。煮熟再冰冻的虾是已经清理好的，解冻后可直接烹制；直接冰冻的解冻后，要清洗和清理虾线才能烹制。煮熟再冰冻的虾放冰箱保存，容易变质变味；直接冰冻的相对耐放。
4、而另一种观点则认为熟冰虾比生冰虾更新鲜、更营养，因为煮熟再冰冻的虾是已经清理好的，解冻后可直接烹制，而直接冰冻的解冻后需要清洗和清理虾线才能烹制，可能导致过程更复杂。
5、熟冻好。熟冻的河虾都是处理好的，解冻后可以直接煮熟。对于直接冷冻再解冻的河虾来说，虾线的清洗和处理要稍微困难一些。煮熟的河虾可以防止黑头、粘等现象，最大程度的保持新鲜，所以，河虾熟冻好。
6、但是如果想要将虾仁保存5-15天，那么则不建议生冻，因为生的虾仁在长时间冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面就会空空的，虾肉变少了。
海虾怎么保存,冷冻还是冷藏好?
1、鲜虾放冰箱应该放入冷冻室。对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室将其冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。
2、保鲜袋冷冻保存 新鲜大虾用清水洗干净，放进小盆里，倒入适量清水，没过大虾就行了，放进冰箱里冷冻2小时。
3、此食品可以使用放水冷冻的方法进行保存。将新鲜的海虾洗净后放入适量的清水中浸泡一段时间，以去除表面的杂质和异味。将海虾沥干水分，放入密封袋或容器中，并注入足够的清水覆盖住海虾。
活虾冰冻和死虾冰冻有什么区别
价格有差别，死的便宜，活的贵 死的可能死了很久，变味了，活的很新鲜，冻起来，不影响口味。
这些冰冻虾是在虾死去后冻起来的。如果虾在活着的时候进行冰冻，体内的水分会结晶，从而导致虾的质地变差。此外，活虾冰冻后，体内没有大量细菌，营养价值也相对较高。
活活冻死是卷缩着的因为冷的原因，死后被冻是直的因为冷对他已经没有了感觉。龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。营养丰富程度不同。冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。口味不同。
鲜虾的保鲜,熟了急冻或生的急冻,哪一种效果好?
1、对于虾的保存，应先把虾清洗干净，再用保鲜袋包装，放入冰箱中冷冻。虾要生的时候放入冰箱中冷冻，更能保鲜。当天烹饪好的虾，当天就应当食用，不宜隔夜。
2、熟冻是以盐水煮熟后再进行冷冻，由于在海鲜最鲜活饱满时迅速超低温急冻，完全保持了海鲜的鲜嫩肉质，优点是好保存，易保持外型完整，肉质鲜嫩，烹饪时间短，熟冻是目前最为常见、稳定的海鲜处理方式之一。
3、保存时间短：生冻 如果冷冻的时间短，只要保存1-2天，那么是可以将生的皮皮虾直接冷冻的，这样吃的时候皮皮虾还比较的新鲜。
4、建议直接生冷藏 一般七八天还能保持原来的口味和营养。如果把虾和水冻在一起成虾块，可以储存半年，冻的。
5、这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜，二是冻成这种冰砖易于存放，节省空间。
6、建议蒸熟了再放冷了打急冻，生的直接保存没有熟的保存口感好呢，而且生的到时候要用的话很难熟透。
活虾直接冷冻还是处理了冷冻
焯水后冷冻：活虾最好是处理了在进行冷冻，不仅干净，还能最大程度的保留虾的鲜味。
活虾不建议直接放冰箱。因为如果直接把虾放到冰箱里面保存的话，虾头会越放越黑，另外，活虾放在冰箱里还可能出现其他的问题，所以虾最好先经过一定的处理，再放入冰箱，这样才能发挥保鲜的作用。
将虾子放入洗干净的瓶子中，然后将瓶灌满水，拧紧瓶盖后放到冰箱冷冻。下次吃的时候，把瓶子放在清水里浸泡2个小时就解冻了，口感和鲜虾一样。
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