本篇文章给大家谈谈食堂冷冻食品，以及食堂冷冻食品操作流程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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学校食堂能用冷冻食品吗?
1、可以啊，学校食堂，乃至所有食堂，只要严格按照食品卫生法要求，达到食品卫生标准，冷冻食品完全可以使用。
2、学校食堂使用冷冻食品，如果冷冻食品是正规合格的产品就不违规。
3、根据相关资料查询显示：是不违规的。只要严格按照食品卫生法要求，达到食品卫生标准，冷冻食品完全可以使用。冷冻食品不能超过三个月。
4、不得使用其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
5、学校食堂里面肉类全部是用的冷冻肉 ，这个并不是违法的，只要肉类新鲜就可以 。
餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是
餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18~-1℃。
℃-8℃。根据查询《餐饮服务食品安全操作规范》可知：食品安全法最新规定冷藏温度是0℃-8℃。品安全法是全国人民代表大会常务委员会批准的中国国家法律文件。
冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。不得在同一冰室内存放。冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格分开。
冷冻保存食品温度必须在-18以下。如果温度达到-36度，食品可以保存2年以上不会变质。
冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
学校食堂允许使用冷冻食品吗?
1、学校食堂允许使用冷冻食品。但是为确保师生们的健康，要有严格的管理制度。食堂应配备能够满足食品保鲜需要的相应数量冷藏冷冻设施设备。必需从正规渠道***购食品材料。
2、不得制售凉菜、生食等高风险冷食。中小学校食堂对制售冷食有以下要求。禁止制作供应凉菜，禁止销售生食、冷荤、凉菜、凉面和裱花糕点等高风险的冷餐品。
3、根据相关资料查询显示：是不违规的。只要严格按照食品卫生法要求，达到食品卫生标准，冷冻食品完全可以使用。冷冻食品不能超过三个月。
4、学校食堂使用冷冻食品，如果冷冻食品是正规合格的产品就不违规。
关于食堂冷冻食品和食堂冷冻食品操作流程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。