去头冻大虾怎么做好吃（超市买的冷冻去头虾怎么做） -

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本文目录一览：

番茄 1个葱、姜、蒜，盐、糖、胡椒粉适量生抽，耗油，料酒适量方法/步骤虾洗净剪去枪、须，去除虾线。生姜切姜末加料酒腌制10分钟去腥。请点击输入图片描述番茄、葱姜蒜洗好备用。

冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。

（图片来源网络，侵删）

做法：先虾解冻，然后把背上的黑线扯掉洗干净备用。准备葱姜蒜干红辣椒，切好备用。准备一口干净的锅，热锅下油。油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒，翻炒。待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒。

将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆腌制5～10分钟。

锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入虾和少许料酒翻炒至变色。请点击输入图片描述虾炒至变色，倒入番茄酱、一小匙清水继续翻炒，分别加入适量盐、胡椒粉和少许白糖，出锅前2分钟再加少许生抽和一小匙蚝油。

（图片来源网络，侵删）

冰冻虾的处理方法；首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。

虾洗干净并取线。放入容器。倒入海鲜酱油（铺一层容器底），放少许盐，黑胡椒粉，葱末搅拌。柠檬挤汁淋到虾上，祛腥气。腌制45—60分钟。平铺放在锡纸上，均匀刷油。

1、锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后倒入虾和少许料酒翻炒至变色。请点击输入图片描述虾炒至变色，倒入番茄酱、一小匙清水继续翻炒，分别加入适量盐、胡椒粉和少许白糖，出锅前2分钟再加少许生抽和一小匙蚝油。

（图片来源网络，侵删）

2、冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。

3、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆腌制5～10分钟。

4、备料：冻去头虾1盒、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量、酱油适量。做法：先虾解冻，然后把背上的黑线扯掉洗干净备用。准备葱姜蒜干红辣椒，切好备用。

5、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。

将黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼的彩须。将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁在大虾上即可。这款菜特点：造型漂亮，色泽分明，口味酸甜开胃。做法简单，很适合佳节宴客。

大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。

冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。

黑虎虾吃法如下：处理黑虎虾：拔掉虾头，用剪刀剪断须线，尾部抽筋。虾头清洗干净，用盐水浸泡，洗去头部淤泥。用面粉加入少量水，虾裹住面粉，均匀一点。锅内放油，油温沸腾，放入虾炸至变色。

备料：冻去头虾1盒、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量、酱油适量。做法：先虾解冻，然后把背上的黑线扯掉洗干净备用。准备葱姜蒜干红辣椒，切好备用。

1、做法：先虾解冻，然后把背上的黑线扯掉洗干净备用。准备葱姜蒜干红辣椒，切好备用。准备一口干净的锅，热锅下油。油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒，翻炒。待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒。

2、冻去头红虾可以做“干锅海鲜豆腐”。下面介绍具体做法。

3、虾洗净剪去枪、须，去除虾线。生姜切姜末加料酒腌制10分钟去腥。请点击输入图片描述番茄、葱姜蒜洗好备用。请点击输入图片描述葱切葱花，大蒜、生姜切片。请点击输入图片描述番茄切小块。

4、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。

5、做法：冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

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