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经常吃速冻的食物好吗?会对人体产生哪些危害?
1、速冻食品口感不佳、营养价值低通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。
2、冷冻食品富含反式脂肪，可增加患心脏病的风险，并有助于阻塞动脉。反式脂肪会升高低密度脂蛋白胆固醇水平，降低高密度脂蛋白胆固醇水平，从而提高心脏病风险。
3、此外，速食中含有的添加剂较多，长时间吃速食可能会使身体的热量堆积，或者出现腹部胀痛等表现，严重时还会出现胃肠功能紊乱、肥胖等。速食里面的糖分及盐分也比较高，经常吃可能会引起内分泌失调。
4、经常吃速冻食品好吗经常吃速冻食品对人体并没有危害作用，只要速冻食品来源正规，品质合格，就可以放心食用。国际上不少健康机构，包括美国食品药品监督管理局等，都认为速冻食品也可以作为健康膳食的一部分。
速冻蔬菜和新鲜蔬菜相比,究竟哪个更健康?
1、冷冻之后，玉米中维生素的含量会增加，青豆和蓝莓中的维生素含量却会降低。西兰花经过冷冻，其中的核黄素（维生素B的一种）会增加。与之相反的是，新鲜豌豆冷冻后核黄素含量会减少。
2、新鲜蔬菜更健康，口感营养都会好些。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。
3、冷冻果蔬和新鲜果蔬相比冷冻的果蔬反而更好。如果是指刚从菜地里***摘下来的新鲜果蔬，肯定是新鲜果蔬更好。但事实上我们吃到的果蔬大都没有那么新鲜，果蔬从被***摘下来开始，营养就在持续流失，洗、切会加速营养流失。
4、有人认为冷冻蔬菜营养很低，事实上，它们可能比有些新鲜蔬菜营养价值还高。原因在于，蔬菜***摘后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养。
5、所以从某些方面上来说速冻蔬菜优于新鲜蔬菜，但因为冷冻过所以对口感方面还是有一定影响的。但需要注意的是速冻并不是冷冻，或许有人觉得速冻不就是冰箱冷冻啊。速冻是温度比较低，蔬菜的核心在短时间内也能冻结。
6、病情分析：冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。
冻西红柿有营养吗
但短时间的冷冻，西红柿中的营养物质不会流失太严重，在未变质的情况下营养物质还是存在有经过冷冻的西红柿还是会有一定的营养成分，但部分的营养成分会流失西红柿是一种含有的大量自由水的一个食物，也含有稳定性不高的。
可以，一般情况下西红柿冷冻后，营养成分不会发生改变，表面及果肉没有发生变质的情况是可以吃的，但口感可能不是特别好。而且冷冻后的西红柿解冻后容易出现表面溃烂的情况，建议购买完西红柿，尽早新鲜进食，不要进行冷冻。
西红柿可以留在冬天解冻吃。冷冻后的西红柿所含的营养素基本不会散失，也不会含有其它有害物质，只需在温水中浸泡一段时间既可以食用，不过口感会略有些变化。西红柿一般适合储藏在10-12℃的环境中。
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