鲜肉如何冷冻保鲜（鲜肉冷冻保鲜柜多少钱一台） -

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新鲜猪肉放冰箱保存方法切块包装存储、按食用***摆放、速冻存储更保鲜。

将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质用。

（图片来源网络，侵删）

将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。

新鲜猪肉的保存方法第一保存猪肉不要清洗，粘上生水更容易滋生细菌容易变质第二保存时不要太大块，要根据家庭成员多少切成几块我们把猪肉切成三块保存，这样拿出来一块就非常方便如果大块肉要等化冻以后，切下来一。

用醋浸泡过的布，将新鲜肉类包裹好，可保持几天不变质。把鲜肉浸泡在5%浓度的茶汁中，过些时候取出冷藏。这样处理的肉类，能减少70%~80%的过氧化物。

（图片来源网络，侵删）

购买新鲜的猪肉，不要清洗和去皮。冷冻保存必须要保证食材的新鲜，如果不是新鲜的猪肉经过反复冷冻，会影响猪肉的口感和香味。另外，新鲜的猪肉不需要清洗和去皮，直接冷冻可以最大限度的保持新鲜度。

包装要正确：肉类食品应该塞在保险杠内，用保鲜膜封好在新鲜肉托盘中。冷冻之前，应将其用塑料袋包起来，并将其压缩以排出尽可能多的空气。这可以防止肉类食品遭受冰晶的损害，从而更长时间地保持其质量。

1、用醋浸泡过的布，将新鲜肉类包裹好，可保持几天不变质。把鲜肉浸泡在5%浓的茶汁中，过些时候取出冷藏。这样处理的肉类，能减少70%~80%的过氧化物。

（图片来源网络，侵删）

2、正确的温度鲜肉保存的温度很重要，温度过高容易滋生细菌，温度过低则会冻伤变质。因此，鲜肉的保存温度一般在0℃-4℃之间。

3、鲜肉进行保鲜的方法有食盐保存法、白酒保存法。

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