海鲜如何保鲜冷冻（海鲜怎么冷冻保存） -

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不同海鲜的保存方法：一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

活海蟹保存的方法二：放在冰箱里：保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。

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一般来说冷藏可保存37天，冷冻可保存1个月以上海鲜储存鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内最好不用玻璃容器，怕冻裂，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿。

所以，海鲜解冻的一段时间需要用保鲜膜包裹，这样新鲜海鲜在速冻后可以保持新鲜，避免接触空气后开始变质。

去除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。芥末保鲜法。

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鲜活贝类保存：将贝壳放入装有天然海水的保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，第二天拿出来，会发现这类海鲜连沙子都会吐的干干净净，在天然海水的滋润下还会有鲜甜的口感。

可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，保存一两天。把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。

冰袋在海鲜市场都有卖，慢慢吸收了海绵的冷之后，变冷继而保冷，延长环境温度的低温。最后盖上盖子，这样既可以保证海鲜存活，又可以保鲜保质。但是鲜活的海产品也只能保存3左右，为防止变质也应尽快食用。

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在盆里加入海水或者淡盐水，把活海鲜放进去养-晚上，水温尽量控制在20度左右。将活海鲜直接放进冰箱急冻保存，第二天取出化冻即可。

海鲜的保存方法取决于其种类和新鲜度。一般来说，以下是一些保存海鲜的最佳方法：对于新鲜的鱼类，最好将其放在一个清洁的容器中，加入一些冰块，然后将其放在冰箱的冷藏室中。如果需要保存更长时间，可以将鱼肉放在冷冻室中。

1、鲜鱼类：应去掉内脏、鳞片，洗净，沥干。切成小段，分别用锡纸和保鲜袋包好，来预防腥味扩散。包装好后，放入冰箱冷冻室保存。蚌壳类：用水清洗一遍。泡入加入食盐的咸水中。

2、海鲜如何放入冰箱保鲜 1．海水鱼多是冷冻的多，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。

3、海鲜如果暂时吃不掉的话，我们可以把它放到保鲜袋里面，在保鲜袋里面加入水，然后直接放到冰箱里进行速冻，这样的话水也将海鲜封存起来不会有细菌深入，而且速冻之后把它解开来，好像还是会保持原来非常新鲜的感觉。

4、将海鲜分别清洗干净，用食盐泡五分钟。再用清水冲洗干净，分成几份装入塑料袋中，再放进冰箱冷冻室即可。海鲜储存管理：勤检查：检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。

5、清洗和分装：收到海鲜后，首先要进行彻底的清洗。清洗后将海鲜分装并装入密封袋中，务必将所有空气排出。可以尝试用吸管将多余的空气吸出来。真空封口：真空封口是非常重要的[_a***_]，可以将冷冻海鲜新鲜保存更长时间。

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