本篇文章给大家谈谈蔬菜速冻库，以及蔬菜入冻库保存技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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保鲜库、冷藏库、冷冻库和气调库有什么区别?
1、气调库：气调库***用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。
2、冷库是保鲜库、冷藏库、冷冻库的统称，但是这三者之间还是有很大区别的。
3、储藏时间不同 气调库综合了（冷藏）和调节贮藏气体来两方面的技术，抑制了果蔬呼吸作用。保鲜库储藏与气调库储藏在同等条件下，是保鲜库储藏期的一倍有余。
4、还有就是温度，根据温度的不同保鲜库有不同的分类；比如高温库、中温库、低温库等；还可以分为保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库等等。温度不同价格也是不相同的。
如何正确使用冷冻冷藏库
1、冷库昼夜温度波动不超过±1℃。冷冻食品温度超过-12 ℃拒收。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻陈列柜上货后要保持-15 ℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。
2、未开封的饮料无需长时间冷藏，只要在饮用前两小时放在冰箱里就可以。开封后的纯果汁和各种饮料也一样，如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24小时之内要喝完。
3、冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。
4、一般在气温较低的早晨或夜间进行。特别在贮藏前期，产品的代谢旺盛，要加强通风换气 低温冷藏保鲜：（1）冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。（2）冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4 ℃之间。
请问保鲜库与冷冻库的区别在哪里?存放水果蔬菜是属于什么冷库呢?_百度...
1、两者的温度要求不同：水果保鲜库的温度要求：温度范围为0℃～15℃。冷库的温度要求：温度范围为5℃~-30℃。两者的使用不同：水果保鲜库的使用：保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。
2、保鲜库。保鲜库是通过抑制微生物和酶，来延长水果蔬菜储存期的一种储存方式。保鲜冷库技术是目前市面上果蔬低温保鲜的最主要方法。
3、温度不一样保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。
4、保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。储存肉类，海鲜。冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。
5、冷库（coldstorage）是冷藏库的简称，主要对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、医药品、化工原料、电子仪表仪器等起到恒温贮藏的效果。
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