蔬菜可以急冻吗（蔬菜能冷冻么） -

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可以啊。放冰箱里就行。蔬菜经过电冰箱冷冻过后是可以吃的，不过有的蔬菜可以，有的就不可以。

蔬菜可以冷冻保存。但是新鲜的蔬菜最好不要直接冷冻来保存，否则新鲜的蔬菜就会被冻坏，如果新鲜的蔬菜想要冷冻保存的话，可以将新鲜的蔬菜，用水焯熟之后，再进行冷冻处理的方法保存。

（图片来源网络，侵删）

有一些蔬菜是可以冷冻保存的，比如说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等等。而西红柿这样的蔬菜经过冷冻就会变得软烂甚至是出现散裂、长黑斑等现象，所以我们在冷冻蔬菜前要先了解一下它是否可以低温保存。

冷冻保存蔬菜是合理的。冷冻蔬菜是把当季的新鲜蔬菜进行加工后，放在零下18℃的低温条件下速冻。

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所以建议吃新鲜的，但是如果一定要冻肉的话，建议不超过一个月，而且建议切成小块，分开保存，如果整块保存，吃的时候，拿出来解冻吃不完，在冷冻，如果这样反复解冻的话，更容易滋生微生物。

不建议蔬菜冷冻，冷藏就可以了。因为新鲜蔬菜中含有充足的水分，一旦在过低的温度下冷冻起来的话，就有可能会破坏蔬菜中的纤维素，使其营养价值降低，但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻。

这也不能说得这么绝对，有的可以，有的不可以。但一般都可以，不可以这个说法其实就是说最好不要放在冰箱里，要放的话，只需用保鲜袋装好，冷冻一到两天即可，不宜太久。

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基本上，你不能吃它。但在东北，人们喜欢一些大白菜和土豆，会被保存在地窖里或冷冻到一定程度。它实际上很好。但是我觉得现在人们的生活条件还是很好的。如果不是特殊情况，尽量避免冷冻蔬菜。如有特殊情况，会专门处理。

1、新鲜的蔬菜是可以冷冻的，但不是所有的蔬菜都可以冷冻。叶子类的蔬菜冷冻最重要的是要保留水分，避免叶片腐烂，而胡萝卜、豆角等蔬菜可以直接冷冻。要注意一点，冷冻后的蔬菜口感肯定不如新鲜蔬菜。

2、新鲜的蔬菜是可以冷冻保存的，但不是所有的蔬菜都可以冷冻保存。适合冷冻保存的蔬菜有青豆、胡萝卜、玉米粒、西兰花、豆角、蓝莓、结球甘蓝等。下文是关于蔬菜可以冷冻吗的具体内容介绍。

3、有一些蔬菜是可以冷冻保存的，比如说胡萝卜小白菜香菜油菜生菜菠菜等等2而西红柿这样的蔬菜经过冷冻就会变得软烂甚至是出现散裂长黑斑等现象，所以我们在冷冻蔬菜前要先了解一下它是否可以低温保存。

4、蔬菜可以放在冰箱里冷冻保存，但是蔬菜有很多不同的种类，并不是所有种类的蔬菜都可以冷冻，比如说胡萝卜、小***、香菜、油菜、生菜、菠菜等就是属于可以冷冻的蔬菜。

5、可以啊。放冰箱里就行。蔬菜经过电冰箱冷冻过后是可以吃的，不过有的蔬菜可以，有的就不可以。

6、冷冻蔬菜的第一步是先将蔬菜焯水。焯水可以让沸水杀死细菌和虫卵，这样不但更卫生，还可以防止蔬菜在冷冻过程中退色，流失原本的风味。焯水时间不用太长，一般在2分钟左右。焯水后放入冷水或冰水中冷却，防止余温使蔬菜变色。

1、蔬菜可以冷冻保存。但是新鲜的蔬菜最好不要直接冷冻来保存，否则新鲜的蔬菜就会被冻坏，如果新鲜的蔬菜想要冷冻保存的话，可以将新鲜的蔬菜，用水焯熟之后，再进行冷冻处理的方法保存。

2、可以啊。放冰箱里就行。蔬菜经过电冰箱冷冻过后是可以吃的，不过有的蔬菜可以，有的就不可以。

3、大多数蔬菜不能放入冰箱，尤其是新鲜的绿色蔬菜和新鲜叶子的蔬菜。一旦放入冷冻室，绿叶组织就会被破坏，不仅味道会被破坏，而且一旦融化就会腐烂。基本上，你不能吃它。

4、可以，但并不是所有的都可以放。大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，但并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物：香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

5、青菜煮熟后冷冻一般可以吃，但是尽量不要放置过长时间。青菜属于比较常见的蔬菜，含有大量的维生素以及微量元素，同时也属于绿叶蔬菜，叶酸含量比较高，平时适量食用能够补充体内所需的营养物质。

6、肯定能吃。但不好吃。结构会发生变化是一定，但是不是你想的那样，冻前蔬菜的细胞间是有联系的。还是活组织。但是冻后。细胞间失去联系，没有能量交换。会保持冻前的营养价值。但是因为组织已经死亡。

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