本篇文章给大家谈谈果蔬速冻产品，以及速冻果蔬的加工指标对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
果蔬为什么速冻食品不含防腐剂也可以长期存放
1、速冻食品有防腐剂吗速冻食品一般不含防腐剂。速冻食品是生产好后马上用低温冷冻出库销售的，低温可以防腐，所以，速冻食品使用防腐剂的少。在我国，含有防腐剂的食品是需要明确标注在包装袋上的，担心有防腐剂可以查看配料表。
2、冷冻果蔬与新鲜果蔬相比，营养价值是相同的，甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高。因为，新鲜果蔬在被***摘后，经过数天运输才能抵达厨房，尤其是当这些果蔬与热和光充分接触时，许多维生素和抗氧化物质会在运送过程中流失。
3、维生素等营养素的流失。速冻食品最理想的保存温度是－18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有－8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。此外，存放时间越长，流失越严重。
速冻果蔬比新鲜果蔬营养差很多吗?
原标题：【家庭保健】冷冻蔬菜营养并不差 唐墨莲 有人认为冷冻蔬菜营养很低，事实上，它们可能比有些新鲜蔬菜营养价值还高。原因在于，蔬菜***摘后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养。
新鲜蔬果并不一定比冷冻蔬果更有营养。其实我们在超市能够购买到的水果都不见得就是新鲜的水果，因为很多水果都要经过长途跋涉的运输，而这通常都要花费很长的时间。
冷冻果蔬与新鲜果蔬营养相同。冷冻的方法不会让果蔬的营养产生变化的。冷冻果蔬与新鲜果蔬相比，营养价值是相同的，甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高。
与新鲜果蔬相比，冷冻果蔬的营养价值相同，甚至可能高于一些新鲜果蔬。因为，新鲜的果蔬被***摘后，要经过几天的运输才能到达厨房，尤其是这些果蔬在与热和光充分接触时，运输过程中会损失很多维生素和抗氧化剂。
冷冻果蔬和新鲜果蔬相比冷冻的果蔬反而更好。如果是指刚从菜地里***摘下来的新鲜果蔬，肯定是新鲜果蔬更好。但事实上我们吃到的果蔬大都没有那么新鲜，果蔬从被***摘下来开始，营养就在持续流失，洗、切会加速营养流失。
适合冷冻保存的蔬菜
1、可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。
2、西红柿、青椒、洋葱、豌豆、玉米粒、荠菜、蒜苔、槐花、花菜、笋、香菜、芹菜、韭菜等。芹菜的速冻方法：原料要求叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色，长300毫米以上。初加工时要逐株挑选，摘去全部叶子，切除根部。
3、可以冷冻保存的十种蔬菜有：西红柿、芸豆、黄瓜、茄子、香菜、豇豆、小白菜、白萝卜、口蘑、花菜。
速冻蔬菜、水果生产用不用办理生产许可证?
需要办理生产许可证。应该属于其他速冻食品，申请书是以前的，食品安全法出台后先办理生产许可证在办理营业执照。现在办理只需有名称核准就可以了。生产许可证下来后在办理营业执照。
水果、蔬菜属于食用农产品，不需要办理食品流通领域许可证。《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
水果店只需要营业执照即可，流通许可证、卫生许可证、食品经营许可证都不需要办理。但如果水果店要销售蜜饯、果干等，就需要办理食品经营许可证。 法律客观： 《中华人民共和国食品安全法》第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。
法律分析：初级农产品没有经过任何加工，比如苹果、蔬菜等等，是不要进行食品生产许可证认证的。保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。
只要生产的是食品，并是在有营业执照、有生产场地，就必须办理QS生产许可证。
目前国家没有法律规定不用办理食品流通许可证。《食品安全法》第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
关于果蔬速冻产品和速冻果蔬的加工指标的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。