超干牛肉（超干牛肉干好吃吗） -

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1、全干的散装牛肉干保质期在1个月左右，袋装的保质期在3-6个月左右。根据查询百度经验得知，牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。

2、一般情况下全干的散装牛肉干保质期在1个月作用，袋装的保质期在3-6个月左右，半干牛肉大多是散装的，保质期在半个月左右。

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3、这这要看你买的是干牛肉干还是半干的牛肉干了，要是干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周，具体的详情从中国牛肉干交易网了解。

正确的吃法是：先用微波炉和电磁炉微烤热一会，一般30度到50度的牛肉干是最好吃的，这样既保证你能咬的动，又有感觉。吃的时候千万别一大口就吃一大块，因为牛肉干是风干压缩的，所以很劲道，大块吃下来非常费劲。

凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。

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风干牛肉干一般都是直接食用，当零食吃就可以了，如果感觉太硬，可以尝试下面的方法：切成小块，不要太小，大概1-21厘米，慢慢咀嚼。可以用手撕开一条一条的吃，这样也会感觉没那么硬。可放微波炉隔水蒸一下。

第牛肉干最简单的吃法是，将牛肉干放到蒸炉里蒸熟，再放入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。第风干的牛肉干基本就是熟的，将其放到油锅里煎下，再撒点酱油，也是不错的选择。

风干牛肉干怎么吃好吃共有5步。可做香菇炒牛肉干、尖椒牛肉干、蒜苗炒牛肉干等。准备食材：牛肉干、香菇、花椒、干辣椒、小葱、姜。

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请点击输入图片描述 1 首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右。请点击输入图片描述 2 然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些，最后加红酒，红酒要没过牛肉才好。

做法1将秏牛肉中的筋膜全部去掉，并且切成均匀的细长条2将切好的牛肉条，放入到冷水中浸泡，直到全部的血水泡出，然后取出牛肉条沥干水分3将葱姜都切成小块，在盆中加入牛肉条，以及所有的调味料和葱姜块。

烹饪步骤：切细均匀腌制晾嗮烤制效果成品效果烹饪小贴士：牛肉要切得细而均匀，这样腌制的效果才好。要注意烘烤火候的把握。牛肉干一般是选取黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干食品。

1、看市场价格：正宗风干牛肉市场价格很贵，一般是牛肉价格的2-3倍，品质好的可能是牛肉价格的3-4倍，但如果低于此价格则不宜购买。

2、看配料表。真正的牛肉干是***用原生态的牛肉制作，除了盐以外，不添加任何的防腐剂和添加剂；而***牛肉干在配料表中会看到很多的调味料、防腐剂、添加剂等成分。看生产许可证编号。

3、看颜色正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。

-5斤。一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关，一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。

一般情况下4斤牛肉可以做1斤牛肉干。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

制作风干牛肉干需要3-4斤肉。要制作出1斤风干牛肉干，大约需要3-4斤肉，因为制作过程中需要腌制并风干，这会使牛肉紧缩并失去大量水分，因此肉量会有所减少。

如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-5斤。

根据经验估算，一斤牛肉制成的牛肉干大约为200克至300克左右，也就是说，一斤牛肉可以制成大约3-5两的牛肉干。

通过我以上亲身测试说明，用一斤鲜牛肉，可以做出240克六成干的牛肉干，单是牛肉的直接成本，500克牛肉干，就需要1050克鲜牛肉，如果按照每斤鲜牛肉45元来计算，一斤牛肉干的牛肉成本就要100元左右。

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