大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾可以冷冻吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾可以冷冻吗的解答，让我们一起看看吧。
请问大虾怎么冷冻？
大虾冷冻时加水可以保存虾的鲜嫩。 在冷冻虾的容器中加入一点水，水没过虾即可，这样可以防止虾在冷冻期间的水分流失。
好比卖虾的商贩都是冻一块一块的，就是那样才可以最大程度的保鲜，储存时间长而且不影响口感。
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如果直接冷冻不加水的话，冷冻时间过长虾的水分流失会失去鲜味，虾头还会发红。
但海虾的存放时间也不要太长，如果超过一年，海虾解冻后如果发现虾身体发黑有异味，就不要食用。
为什么螃蟹不能冻而虾能冻？
吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。长时间冷冻虽然细菌滋生比较慢，但会产生一定的毒素。螃蟹冷冻还是冷藏保存螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：
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1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。
2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、***单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。
到此，以上就是小编对于虾可以冷冻吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾可以冷冻吗的2点解答对大家有用。
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