冻冻鱼（冻冻鱼和笨笨熊） -

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1、做法步骤我们先准备好食材，把小葱切段、生姜和大蒜切片，自然温度化开鳕鱼块，备用。用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，这样可以避免在煎的时候油溅出来。然后，用刀在鱼皮中间切断，是为了防止煎的时候鱼皮卷起。

2、石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片。再加入一勺盐。***揉捏均匀，腌制至少半小时。锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。炸鱼的油不要了，因为太腥。

（图片来源网络，侵删）

3、鳕鱼去除内脏，鱼腹中的黑膜撕干净。用清水反复洗净鱼身。沥干水分备用。鳕鱼切成大块，放入白酒和少许盐腌制十五分钟。腌制好的鳕鱼块均匀地沾上一层玉米淀粉。平底锅中放适量植物油，油热后，转小火，放入鳕鱼块。

首先搓洗一下墨鱼，去除上面的黏液。然后把墨鱼的牙齿抠掉即可。接下来剪开墨鱼的头部，需要注意安全。把墨鱼的内脏和墨汁掏出来即可。从墨鱼的头部开始，将墨鱼的皮撕掉。

把冷冻鲳鱼放入清水中化开，洗去表面的泥沙和杂质。鲳鱼没有鱼鳞，新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉，这便是它的鱼鳞，在清洗时尽量把它清洗干净。

（图片来源网络，侵删）

将冷冻的带鱼放置水龙头下，用清水冲洗解冻2使用钢丝球将带鱼体表的白色物质来回擦拭干净，直到白净3使用剪刀剪开带鱼的腹部，顺着鱼腹剪4用手将带鱼的内脏全部拉出，用水冲洗清理干净5剪去带鱼的头部。

首先要把冰冻的墨鱼仔放在温水里化冻，等到墨鱼仔解冻之后就可以进行清洗了2将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开，把头和肚子分开，再把肚子的内脏全部撕掉，将里面的小硬壳掏出，并将墨鱼仔内壁中的黑。

先把八爪鱼解冻，然后用清水冲洗一遍。冲洗完后，把八爪鱼放入碗内，加入适量的水和醋，反复搓洗几遍，直至把八爪鱼的粘液搓洗干净。搓洗干净后掏出牙齿、眼睛和全部的内脏，并把所有的墨汁清洗干净。

（图片来源网络，侵删）

鱼快速解冻的妙招如下：方法一：将冻鱼洗干净的冻鱼放入容器中，倒入50g白醋和清水一起浸泡冻鱼，可以缩短鱼的解冻时间。

用醋水泡，这里醋和盐的原理有些接近，醋里含有醋酸，醋酸的酸性相比较于其他酸性物质算是比较强得了，它和水混合在一起，同样能降低水的冷冻点。

：需要除霜鱼，前一天晚上从冰箱中取出装入冷藏室保鲜盒。这种方法是最科学的，但也极大限度地保留营养价值与新鲜的鱼，味道亮点。

第一种方法：冷藏法这是最常用的解冻方法，将鱼从冷冻室移到冷藏室，约需要12个小时。如果鱼较大，需要增加解冻时间。这个解冻过程中，需要注意一些事项：将鱼放在一个盘子上，以免渗漏汁液，污染冰箱食品。

将鱼肉置于冰箱一晚，令其逐渐解冻。在食用鱼肉前一晚请将其置于冰箱，令其逐渐解冻。这么做既可低温保鲜，也可让鱼肉彻底解冻。将冻肉密封在塑料袋里。将鱼肉放在塑料袋中，然后打结密封袋口，防止鱼肉接触到水分。

冷冻一个月的鱼应该是可以吃的如果你是用微波炉解冻的，可能是微波让鱼肉半熟了，因此一掐就烂但是也有可能上温度不够低，或者冷冻前已经变质心存疑虑的东西最好不要吃，吃完以后心理作用就足以让你觉得肚子不舒服。

可以吃，但保存时间最好别超过2个月。有研究表明，将鱼放在零下18℃保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％—30％。

最好不要给宝宝吃了，很久了，都不新鲜了，在吃坏肚子，宝宝会很难受的给宝宝买新鲜的吧。

鱼冷冻一个月还能吃。一般鱼放冰箱冷藏时间是3天左右，冷冻保存约是90~120天，若此期间鱼已变质，则不能吃。

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