大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪头冻肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪头冻肉的解答，让我们一起看看吧。
冻猪头肉做法？
猪头肉200克、精盐5克、植物油10克、尖椒2条、大蒜2瓣、生姜2块、酱油2汤匙
冰猪头肉做法：
原料：
香料：
花椒、八角、桂皮和香叶等香料，随喜好选用就行了，最好做成香料包下锅。
准备工作：
洗净猪头，拔净猪毛，刮净鼻孔和耳朵内的污物，将猪头一劈为二，再取出猪脑和舌头待用。
做法步骤：
1、大铁锅里加入足量清水后大火烧滚，放入猪头煮至血沫，并煮至猪皮上面的残毛根根竖起，取出放凉。
材料
冻猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量
做法
2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。
猪头冻的做法？
1、将猪头切丁并洗净待用；
2、将大青豆和花生米在温水中泡胀；花生米泡胀后将外皮剥掉待用；
3、锅中加水并将猪头肉丁放入加温，开锅后将漂起的泡沫撇出，然后加入香料包，加入酱油、盐、姜片、鸡精等佐料盖好加温，等到熟制后（一般要30分钟）将其冷却一道美味诱人的菜肴也就好了。
原料：
猪头一只10斤左右。酱油，料酒生。抽，老抽，盐，糖，味精各适量！
香料：花椒，八角，白芷，桂皮，香叶，大家包成香料袋
制作步骤
②锅里加入清水之后，放入猪头，大火烧开，点出血沫。这时将猪头捞出放凉，用镊子拔净猪头上残余的毛发。清洗干净备用
猪头肉皮冻的做法？
原料：
10余斤重的猪头1只，料酒、老抽、生抽、冰糖、盐各适量。
香料：
花椒、八角、桂皮和香叶等香料，随喜好选用就行了，最好做成香料包下锅。
准备工作：
洗净猪头，拔净猪毛，刮净鼻孔和耳朵内的污物，将猪头一劈为二，再取出猪脑和舌头待用。
做法步骤：
1、大铁锅里加入足量清水后大火烧滚，放入猪头煮至血沫，并煮至猪皮上面的残毛根根竖起，取出放凉。
2、用镊子拔净猪皮上面的歼毛，再用尖刀挖出猪眼，割掉猪耳，用清水把猪头冲洗干净待用。
猪头肉冻的做法步骤如下：
1．肉皮与猪头肉洗净后入冷水锅加姜片煮开，稍煮一会去除腥味。
2．焯水的肉皮用冷水冲洗干净，切成细丝。如果肉皮上有肥肉或杂毛，就用刀刮干净再切丝。
3．肉皮重新入锅，加2倍左右的水以及小葱、姜片煮开。如果喜欢Q弹的口感，可以少加些水。如果喜欢嫩滑的口感，可以多加些水。
4．转小火煮1小时左右至肉皮软烂，出锅前15分钟调入少许盐。
猪头肉皮冻富含丰富的胶原蛋白，口感q弹，知道非常好的下酒菜，深受人们喜欢，具体做法如下，把猪头肉洗净，去除猪毛和杂质，猪头肉切成碎块，加入适量的水，放入葱姜料酒去腥，加入八角桂皮香叶，中大火煮半个小时，改小火微炖半个小时，再放入盐13香生抽调味上色，关火将汤中的葱姜蒜和大料捞出，倒在方形的容器中，冷却后放入冰箱中冷藏1到2个小时，待猪皮冻凝固后，拿出切成块状即可食用。
到此，以上就是小编对于猪头冻肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪头冻肉的3点解答对大家有用。