冻肉袋怎么卷羊肉（冻肉袋怎么卷羊肉好吃） -

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1、注意化冻时，把羊肉从可乐瓶子里拿出来不好拿，可以先化开，然后把刀在可乐瓶子中间划一道，再往两边掰开即可拿出羊肉。找火锅店切片时，可以告诉店主给切薄一些，这样羊肉片涮起来很方便。

2、第一步把羊肉清洗干净。用塑料布把羊肉卷紧。把羊肉卷成筒状，两边封好，放冰箱12小时。12小时后取出，用刀切片。放入盘中，这样就已经完成了。

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3、制作方法：烧一锅开水，锅内放入羊骨、鱼、姜片、虾仁熬汤水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切记下的过多容易老化影响鲜嫩。

木箱一个，把里边用泡沫板《或棉被》裹一层，再裹一层塑料布，放入冻肉大概能存放6小时左右。

把羊肉冷冻起来啊，现在的天气应该不会坏了，如果你需要长途运输的话可以在车厢里放冰块，经费允许的话可以用冷库车厢么。

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冷冻牛羊肉：现红色斑迹，解冻时会分泌出浅红色的液体。倘若冷冻牛羊肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或是经过多次解冻的肉。

冻的时候必须是整块的羊肉，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

要快要薄，才能卷起来。一片片的往下切即可成羊肉卷。另外，扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化.用两三手指压肉就好了。总之，理论上来说是可行的。

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羊肉用保鲜膜紧紧的包裹起来，放入冰箱冷冻室里，等到肉已经完全被冻住，表面冻僵后再切。就行了。

要买好的羊肉，手工切卷是不可能的，他们一般都有切羊肉卷机器，不纯不说还不卫生，我们在火锅看到的都是有特别切羊肉机器切的，给他们个加工费就好。如果是自己切的话，肉要冰冻后，切时要快要薄，才能卷起来。

小型羊肉片机（圆刀）把羊肉坯子放在保温箱里解冻一定时间后再切就不会碎了。因为太硬了切不成卷大型羊肉片机（长刀）在零下18度的冰箱里拿出来就能切。

1、应密封袋口，如果在半个月内食用，则软冻合适，会保持全营养和风味不变，如半个月之后食用，还是冷冻好。

2、一般不会，一般冷冻肉切之前都会把塑料膜撕掉，偶尔有少量残留属于正常。

3、把肥牛卷及羊肉卷放入保鲜袋中，封密严实，放置冰箱中速冻。食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。

4、冰箱冷藏解冻如果不着急的话，建议将冻羊肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。需要的时间大约一天以上。室温解冻将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。

1、先选肉。宜选羊通脊，带少许肥肉的部分或羊后腿肉。再将羊肉用水清洗干净。用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己，最好是方方正正的。

2、挑选羊后腿肉。用剪子和刀，沿着骨骼的纹理割开。用保鲜袋将其卷起来。一个腿卷一个。放冰箱冷冻，放正。刚搞好的羊肉片是软的，冷藏约24钟头，冻洁实了，就能切羊肉片了。

3、取出冷冻适度的羊肉，放在案板上，开始切卷。切羊肉时，尽量保证切的羊肉卷薄厚适中，较薄的羊肉片切好才能自动形成卷状。羊肉切好后，摆盘或者装袋都可以，重新放入冰箱冷冻室，用的时候取出即可。

4、去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉，然后用刀把羊腿切成很宽的肉条，堆成的横截面积即为你想要的羊肉卷的大小。

5、很多违心的饭店都会选择用合成羊肉卷来代替纯羊肉，这样就可以有更好的利润。自己要吃纯正的最好还是选择羊肉自己在家里面制作。羊肉片机，切出来就是卷。还有，卖的羊肉片都是冻羊***切出来的，没办法分出部位。

1、额，把鲜得肉肉用塑料布裹起来，裹成圆柱的样子再放到冷冻室里。用的时候拿出来就行了。

2、先在桌子上面铺上大一点的纱布，把整状的肉放到下面。碎肉包到里面用纱布慢慢卷起。就和卷肘子的一样。要卷紧一点。不要把纱布卷进去啊。用保鲜膜在最外边包紧。放到冰柜内冻好就成卷了。

3、涮火锅的羊肉卷圆柱不是冻出来的，而是刨肉机刨出来的。把牛羊肉放冷藏室冷冻2-3小时后爆刨肉机刨出来后就圈成圆柱行。

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