本篇文章给大家谈谈鱼是杀好速冻还是不杀速冻，以及鱼杀好冷冻还是直接冷冻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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活鱼直接冷冻还是杀了冷冻好

一般来说，活鱼直接冷冻比杀了冷冻好。活鱼直接冷冻能够最大程度地保留鱼的新鲜度，因为这样不会伤害鱼的鱼鳞和体液，可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度。

杀好的鱼如果第二天就用，洗干净用保鲜袋装好了，放在冷藏室好了。如果第二天不吃，就放入冷冻室急冻。另外，还有以下几种方法保存杀好的鱼，能最大程度上减少变质变味情况的发生。

鱼是杀好速冻还是不杀速冻（鱼杀好冷冻还是直接冷冻）
（图片来源网络，侵删）

建议鲜鱼洗干净再冷冻。在冷冻前，鲜鱼先经过清洗，再去除鱼鳃、内脏等器官，并在鱼的腹部抹上少许盐，处理好后放于铝盘上，用保鲜膜覆盖，即可放入冷冻室冷冻保存。

鱼不杀可以直接放冰箱冷冻，不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。冷冻鱼的时候最好是将鱼的内脏取出清洗干净，否则很可能会携带着细菌等微生物，容易使鱼肉***变质。

海鱼直接冷冻好还是收拾完冷冻好?

1、总体来说，海鱼的冷冻方式需要根据不同的鱼类和情况来选择。无论***用哪种方式，都应该注意保持鱼肉的新鲜度和口感，避免污染和氧化。

鱼是杀好速冻还是不杀速冻（鱼杀好冷冻还是直接冷冻）
（图片来源网络，侵删）

2、如果是大块鱼肉最好先切块再放入冰箱。因为急冻过的海鱼，硬梆梆的，如果一次吃不完，解冻后在放入冰箱，就会影响海鱼的鲜度。冻过的海鱼，要处理鳞片，内脏，不好处理，且浪费时间。

3、大量海鱼的话可以放进冷库中保鲜，温度可以控制在零到三度之间，但想长时间保存的话，最好还是选择冷冻保存。鱼类是生活中常见的一种食物，可以分为淡水鱼和海鱼两种。

鱼不杀直接冷冻可以吗

1、不行。鱼不开膛直接冷冻会影响鱼的肉质，因为鱼的内脏和血液中含有微生物和细菌。这些细菌在低温下可能不会完全死亡，从而导致鱼肉出现***现象。其次，鱼的内脏可能散发出腥味，这会影响鱼肉的口感和质量。

鱼是杀好速冻还是不杀速冻（鱼杀好冷冻还是直接冷冻）
（图片来源网络，侵删）

2、鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取，因为鱼的内脏，特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方，鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖，从而加速鱼体的***变质，所以最好去除鱼鳃和内脏再冷冻。

3、鱼不杀直接冷冻行，不过最好是处理干净后，过完油再放入冰箱冷冻为好。

4、鱼不开膛直接冷冻不行。活鱼不开膛破肚的话，不建议直接放冰箱里冷冻，如果保存不当，多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸，那个肉质是完全不能跟现杀的相比，可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老，有点柴。

5、鱼不开膛直接冷冻不行。因为鱼不开膛直接冷冻，鱼体内的内脏腥味很容易散发出来，从而影响鱼肉的肉质和口感，而且鱼体内的内脏有很多细菌，如果没有得到妥善的处理，容易产生有毒物质，对人体健康会造成不利影响。

6、活鱼不建议直接冷冻。鱼的内脏里面有很多平时堆积的脏东西，如果不开膛破肚把内脏丢掉，直接放进冰箱冷冻，时间长了，鱼内脏的腥味就会散发出来，影响肉质、口感。

活鱼冷冻保鲜是杀了好还是不杀好

先杀好再放冰箱里，保持还是新鲜的那一刻。如果不杀那么它还会有个自己死亡的过程，这样就不新鲜了。不过最好还是什么时候吃什么时候杀。鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。

要看是要短时间食用还是要在冰箱内储存较长时间。在冰箱内低温储存比较长时间的，建议不破膛，直接用保鲜袋密封后放入冷冻箱内低温储存。如果是较短时间储存，可以破膛并清理干净后放入冰箱冷藏室内储存。

活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。杀好的鱼保鲜方法三 除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

鱼是剖膛冻冰箱里还是不剖膛放冰箱里好?

最好剖。这样就没那么容易腐烂，而且以后拿出来也好处理。

最佳答案鱼剖开再冻。剖开冻放的时间更长，直接冻的话，鱼肚子里的内脏容易放坏，导致鱼变质放坏，所以要剖开再冻。

鱼存放冰箱保鲜最好是破了保鲜。。因为是放保鲜室，鱼的肚内有很多的污秽杂物，放保鲜室，一时半会对鱼肚内的杂物不能冷却，如果时间长了鱼肚内的污染杂物会加快繁殖细菌，使鱼的鲜味减少。

破肚、不刮鱼鳞冷冻比较好，因为鱼的内脏一般是不吃的，不刮鱼鳞比较保鲜。大鱼最好就是破肚刮干净切成块用油盐腌一下更入味，小条的直接用油腌，放在保鲜盒或者用保鲜纸包好，然后放在冰箱就OK啦。

而且，鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水，造成鱼的肉质发柴不好吃。需要注意的是，活鱼在冷冻前需要用保鲜膜包裹，以防止水分流失。此外，冰冻的鱼在解冻后容易变质，因此应该尽快食用。

新鲜的鱼冷冻时应洗净再冻还是不洗直接冻好些呢

1、鲜鱼冷冻前，除去内脏，保留鱼鳞。吃以前等化开后再去鱼鳞。内脏是最容易腐烂的，要去掉，鱼鳞可以保鲜。

2、新鲜的鱼一般都是先清理干净以后再进行冷冻的，如果冷冻以后再去处理的话，那么这个有可能就是比较难一些，而且容易把这脏东西冻结在于当中。

3、直接冷冻未经处理的鱼可能会在冰晶形成的过程中破坏鱼肉组织，导致口感变差和[_a***_]流失。而清洗后的鱼则可能因为水在冷冻过程中形成的冰晶，刺破鱼肉的细胞壁，造成所谓的“冻伤”现象。

4、肉、鱼、虾建议清洗后冷冻保存，因为在清洗的过程中会去除一些表面的细菌和污垢，更有利于保存。清洗后吸干水分，放在保鲜袋中进行冷冻，可以保持三到五年。

5、建议鲜鱼洗干净再冷冻。在冷冻前，鲜鱼先经过清洗，再去除鱼鳃、内脏等器官，并在鱼的腹部抹上少许盐，处理好后放于铝盘上，用保鲜膜覆盖，即可放入冷冻室冷冻保存。

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