大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟冻海鲜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熟冻海鲜的解答，让我们一起看看吧。
什么是熟冻？
熟冻意思是熟的食物冷却后放在冷冻室里，是与生冻相对应的词语。
生冻和熟冻，都是正常零下18摄氏度下冷冻的一种方式，两者各有优缺点。生冻海产品更接近原本的状态，鲜味得以保留，适合烹饪的方式更多，但是在冷冻过程中会有水分丢失，所以肉的质地和弹性也会有损失。而熟冻的海产品，由于在冷冻前已经煮熟，在冷冻的过程中不会丢失水分，所以口感上更接近鲜活的海产品。但是在加工的过程中，却损失了不少其本来的味道。
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熟冻：将捕捞上来的海鲜，用海水煮熟，然后迅速低温无冰冷冻！ 经过汆熟处理，在船上直接进行“清洗——去壳/去内脏（可不用）——烫熟——急冻/冷冻”，在海鲜最鲜活饱满的时候将其用海水煮熟迅速超低温急冻，完美保存了其肉质口感。
飞机上可以带熟冻海鲜吗?深圳航空？
是可以托运的，但是不要超重。
1.海鲜等活体动物不能作为旅客的随身行李带进客舱，必须办理行李托运手续。托运之前应提前告知航空公司或机场相关工作人员。
2.外包装最好用泡沫箱或塑料箱，竹篮、网兜、草袋等不能作为包装物。托运的海鲜应先置于泡沫箱内，然后套上塑料袋防止渗水。
3.箱内不能有冰块和水等物，如需低温保鲜可用矿泉水瓶装冰后拧紧瓶盖起冷冻效果，防止冰块融化出水溢出箱外污染飞机设备、行李和其它装置。
4.每件托运的鲜活易腐物品连运输包装件的重量以不超过20公斤为宜，如果旅客需要携带大量活体海鲜，应通过机场货运渠道发运。
5.海鲜物品作为行李运输时一般不进行中转联运，如需中转联运需持联运航空公司的书面同意；国内航班仅接受不换机情况下的运输。
熟冻和生冻的区别？
1.熟冻：将捕捞上来的海鲜，用海水煮熟，然后迅速低温无冰冷冻！经过汆熟处理，在船上直接进行“清洗——去壳/去内脏（可不用）——烫熟——急冻/冷冻”，在海鲜最鲜活饱满的时候将其用海水煮熟迅速超低温急冻，完美保存了其肉质口感，饱满度高，肉质新鲜。
2.生冻：生海鲜直接低温急冻！大部分鱼类海鲜都可以生冻处理。生冻海鲜的优点是料理方式多元，未经处理、烹煮，有更多烹饪可能性；但购买时的重量常常包含水分，烹饪时间也更长。
熟冻帝王蟹完整做法？
2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
8.再淋一点米酒。
9.差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。
熟冻帝王蟹，尽量自然解冻，可以先在在水里泡一会，要不肉会散。然后大卸八块……需要耐心。
同时用凉水泡软粉丝，龙口粉丝即可，多少看自己喜欢。肉全部都这样就可以了。
摆盘(其中一部分)，螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下，入味。然后淋上一部分炒香的蒜油。(留一小部分出锅淋)
到此，以上就是小编对于熟冻海鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟冻海鲜的4点解答对大家有用。