今天给各位分享冷冻食品的温度的知识，其中也会对冷冻食品的温度应保持冷冻状态下宜小于多少度进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。_百度...
1、《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是( )。
2、餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18~-1℃。
3、℃-8℃。根据查询《餐饮服务食品安全操作规范》可知：食品安全法最新规定冷藏温度是0℃-8℃。品安全法是全国人民代表大会常务委员会批准的中国国家法律文件。
4、食品或原料冷冻所用的温度一般在-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下，完全以低温来保存食品原有品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度地保存下来。
5、冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
17、食品冷冻的温度一般应在-10℃以下。()
1、世纪30年代末，美国水果与蔬菜联盟倡议冷冻温度应保持在华式0°（相当于零下-18°C)。1964年，国际制冷学会建议冷冻食品的最高温度为零下18°C。国际社会一致认可并坚定地将该温度写进了标准、规范和法律。
2、冷冻冷库：温度一般为-15℃～-18℃，冷冻库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷冻库。
3、冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。
冷冻食品的温度应保持冷冻状态下宜小于多少度
1、根据世界卫生组织(WHO)的建议，冷冻食品的温度应该保持在-18℃以下。这是因为在这个温度下，细菌的生长和繁殖已经被抑制，从而保持了食品的新鲜度和营养价值。同时，这个温度也可以避免冷冻食品变质和***。
2、餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18~-1℃。
3、冷冻保存食品温度必须在-18以下。如果温度达到-36度，食品可以保存2年以上不会变质。
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