本篇文章给大家谈谈羊肉整只，以及羊肉整只开锅炖多长时间熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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一只整羊怎么剔(也就是怎么分割)
1、问题七：一只整羊怎么剔(也就是怎么分割) 很简单，先把前腿、后腿分胆切下来（从关节处切，不伤刀），然后排骨、龙骨，再分别剔肉下来。
2、前腿，沿扇骨下分离前肋和腿，分离小腿。同样按照关节分离骨骼，不用使用斩骨刀，在肋骨前分离羊脖子，按脊骨下刀分割肌肉将羊脖子斩片。 到这里半只羊就完美分割啦，这时候我们就可以选择不同部分进行合适的加工。
3、很简单，先把前腿、后腿分别切下来（从关节处切，不伤刀），然后排骨、龙骨，再分别剔肉下来。ok！请***纳答案，支持我一下。
整羊腿怎么炖?
整条羊腿这样做好吃：做法一：胡萝卜炖羊腿，第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。
大羊腿用水反复清洗干净，把上面粘着的一些少量毛毛洗干净，一些粘膜撕掉。大羊腿比较长的，我们居家一般没那么大的锅子，有些放不开，所以可以截成两截哦。如果有大锅就无所谓了，整个羊腿看着舒坦，哈哈。
问题二：怎样炖羊肉又烂又好吃 配料：羊肉，荸荠、萝卜，当归、支竹、大蒜，海鲜酱、蚝酱。 做法： 把羊肉切成块，并放在热水中焯掉羊肉的腥膻味，时间可以稍长，25分钟左右即可。
家常炖羊腿是一道营养美味的菜品。准备材料：羊腿、生姜、大葱、蒜、料酒等，将羊腿洗净切块，焯水去杂质。炒香调料后，将羊腿块倒入高压锅，加入调料和清水炖煮20-30分钟。
食材：羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、干桔皮10g、山楂10g、食盐20g。把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。
胡萝卜炖羊腿的做法 准备材料1 胡萝卜滚刀切块，腐竹切段后放碗中加冷水泡发，香菇冲洗一下放碗中泡发。2 羊腿带着包装放入冷水中，等待其解冻。化冻不要去掉包装，不然肉容易泡烂。如果是新鲜的羊肉就不用化冻啦。
收到整只冻羊怎么处理
收到整只冻羊的处理方法：用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。放在室内慢慢化冻。可反复翻动羊肉位置，缩短化冻时间。但千万不能用热水泡，更不要用火烤。
去菜市场剁成小块小块的，自己留一部分然后再送家人朋友一部分。
冲洗：用净水冲洗一次，去掉表面浮土，再用净布擦干。化冻：放在室内慢慢化冻，如反复翻动羊肉位置，可缩短化冻时间。
如何从羊的身上把羊肉完整的割下来
1、用脚把羊脖子夹在两腿之间，让羊看不到接下来杀羊人的动作，杀羊人熟练地在羊的腹部开一个小口，手迅速伸进去找到动脉之后剪断。
2、先取下羊小腿。沿关节切割，完全用不着斧子和斩骨刀。然后沿大腿骨方向下刀，从天然的肌***中分开腿肉剔除大腿骨，在分离骨头时一定要先把肌肉什么的完全分离开，不然拉力很大。最后去除臀肉。
3、很简单，先把前腿、后腿分别切下来（从关节处切，不伤刀），然后排骨、龙骨，再分别剔肉下来。羊是人们熟悉的家畜之一，其饲养在我国已有5000余年的历史。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。
炖羊肉一只整羊需要多少盐?多少调料?
1、【主配料】：羊腿一只(大概5斤左右)。 【辅料】：料酒30克、生姜50克、大葱100克、食盐10克。 【操作步骤】： 【一】：羊腿洗净。 【二】：用刀横着在羊腿上切一些口子，这样方便煮的时候入味。
2、清炖羊肉 原料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
3、【原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
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