大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于最便宜的冻虾是那种的问题,于是小编就整理了2个相关介绍最便宜的冻虾是那种的解答,让我们一起看看吧。
什么虾最便宜?
厄瓜多尔白虾属于进口类的海鲜水产,价格相对便宜,还有就是泰国女王虾,还有就是青岛大虾,还有中国对虾,南美白对虾,这些虾类的价格都比较的便宜,可以选择看看,我觉得便宜的虾有很多,主要是看虾的味道。
为什么冰冻的虾卖那么便宜?
长期储存的冻虾蛋白质已部分变性,口感、安全性都达不到活虾的标准,而且冷冻能破坏一部分营养素,长期冷冻可造成营养的逐渐流失,所以活虾营养更好,价格也就更贵。
也许有人会说,那为什么还要冷冻呢?其实冷冻是一种存储方式,当虾的价格较低、运输需求或者捕捉到大量的虾卖不出去的时候,就只能冷冻处理,以防变质。
青岛市市场上售卖的大虾绝大部分都是冷冻过的,尤其是野生捕捞的虾在船上时间长必须冷冻。养殖虾成熟后卖不了也要冷冻,所以冷冻过的虾数量多,远远大于鲜活的虾,价格相对就要便宜。青岛周边养殖虾的数量比较大,整体价格不高,所以青岛的冷冻大虾比较便宜
死的要比活的便宜 整只小龙虾都是活的,价格肯定高,死了以后就掉价了,价格至少跌一半,这些虾尾也都是从死虾身上剥下来的,内行人通常称为“死尾”。但如果死的时间太长,肉质就会变松,价格肯定就便宜了。这些冷冻虾尾,一般会销往饭馆、自助餐厅等地。 但也有少数冷冻虾尾是用活虾直接剥的,但价格比较贵,甚至比整只小龙虾还贵很多。
冷冻的要比新鲜的便宜 市面上的冷冻食品,都不是当天生产的,有可能是几个月前,甚至一年前生产的,因为冷冻食品的保质期一般都是一年。
从水里捞上来的大新鲜大虾,一定要当天卖掉,如果不加一些其他东西的话,一定要当天卖掉,要不然大虾很容易会死,所以新鲜的活大虾价格一般都比较贵,因为有保鲜成本在那里,还要给大虾在水里放氧气。新鲜的大虾还有一定的死亡率。
第2个原因:新鲜的大虾口感更好
虽然新鲜的大虾和虾仁在营养成分上都差不多,但是单从口感来说还是新鲜的大虾更好吃,虾仁经过冷冻之后,本身就不新鲜了,失去了大虾原本那种鲜气,而且肉质上也比新鲜大虾要差很多,所以冷冻的大虾卖得更便宜。有很多菜是不能用冷冻的虾仁来做的,比如说龙井虾仁这道菜,一定要用新鲜的活虾的虾仁做。这样吃起来口感更好,但是如果是用冷冻的虾仁,你会发现它肉质不仅很差,而且有腥味,不如用新鲜的大虾做出来的鲜美好吃。
第3个原因:冷冻的虾仁是批量做出来的,成本低
冷冻虾仁一般都是一次性弄了很多的大虾,它的成本的话相对而言比较低,因为要的数量越多,价格就越便宜。一次性买这么多的大虾,如果卖新鲜的话很难卖出去,但是做成虾仁的话,就放在冷库里可以慢慢卖。成本低了,价格自然就卖得便宜了。
第4个原因:冷冻的虾仁大多都是养殖出来的
到此,以上就是小编对于最便宜的冻虾是那种的问题就介绍到这了,希望介绍关于最便宜的冻虾是那种的2点解答对大家有用。