大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉风干牛肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍牛肉风干牛肉的解答,让我们一起看看吧。
风干牛肉怎么做法?
1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片;
2.用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块;
5.将晾凉后的调料倒入牛肉中,抓拌均匀,静置1.5小时以上;
6.将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机;
7.开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟;
8.运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀;
9.结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用;
10.再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上;
风干牛肉的做法,那肯定发的个牛肉煮熟了以后,然后再用那个花椒,辣椒之类的,然后麻辣的,然后炸一下炸一下,然后他就非常的好,干的牛肉条一样,等着非常好吃的,所以非常肯定的事情风干牛肉的做法,那肯定发的个牛肉煮熟了以后,然后再用那个花椒,辣椒之类的,然后麻辣的,然后炸一下炸一下,然后他就非常的好,干的牛肉条一样,等着非常好好吃的,所以非常肯定的事情再吵,这样才能入味
风干牛肉的具体做法如下,原料,牛肉1500克,干青花椒适量,十三香适量,孜然粉适量,盐6小勺,鸡精少许,红酒或啤酒200克,鲜酱油少许上色,把牛肉放水里泡出血丝,顺理纹切片,然后放所有的佐料伴匀,腌三四个小时,冷藏,取出用签穿,挂到通风比停吹十小时左右至吃的软,然后放烤箱烤20分钟,放凉美食即成
材料:牛后腿肉,盐,葱,姜,糖
1、选用优质新鲜的牛后腿肉,剔去筋膜,切成大小适当的条状;
2、盐,葱,姜,糖放入小碗调化,调料与牛肉一同腌制12小时;
3、在通风处风干至牛肉表皮发硬,根据地区和季节空气干燥程度不同,一般时间是1至3天左右;
4、将风干后的牛肉加入油锅炸熟或者用烤箱烤熟,注意炸的时候油温不要太高。

五香牛肉干的做法
材料:新鲜牛肉500克,辣酱,花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许。
1、牛肉切丁,混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时,切忌放盐;
2、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟;
风干牛肉的做法?
食材用料:
牛肉1250g,盐适量,孜然适量,糖一勺。
1.将牛肉剃筋,尽量选择瘦牛肉,我选的是牛子盖儿
2.将牛肉切成大条,2cm见方或者2cm×3cm都行,上下最好一样粗,要不咸淡就会差很多,肉要顺着文理切,不要担心块大不好熟,一风干就缩小到正好了
1· 首先,把去掉牛肉的筋膜,只要***的部分,清洗干净后,顺着纹路切成条备用
2· 把牛肉条倒入大盆里,加入秘制腌料:葱段、姜片、大料2个、香叶4片、桂皮一小块、花椒粉1勺、孜然粉1勺、辣椒碎1勺、孜然粒1勺、白糖1勺、白芝麻1勺、料酒2勺、生抽2勺、辣椒油1勺。
3· 用手抓匀腌料和牛肉条,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制一晚。
4· 腌好的牛肉条,拿到通风处晾晒1-2天,具体时间根据自己想要的口感和切的牛肉大小而定
5· 把风干好的牛肉条摆在铺有油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟左右
到此,以上就是小编对于牛肉风干牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉风干牛肉的2点解答对大家有用。