冻虾有虾油吗（冻虾有虾油吗怎么做） -

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1、白酒一定要煮到酒香味特别浓郁时，再倒入水烧开，这样不仅能为虾肉增添风味，也有去腥增鲜的好处。

2、平底锅加热，倒入橄榄油，加入洋葱、胡萝卜、芹菜，煮约5分钟，等洋葱变半透明，加入大蒜和盐调味。虾去壳内脏，切成大块，放在一边备用；把虾头和皮放入蔬菜中炒约5分钟，加水焖约1小时。

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3、水煮虾是一种健康的烹饪方法。首先将虾清洗干净，然后将其放入锅中加水煮沸，煮至虾的颜色变为红色后捞出，最后将其浸泡在冷水中使其口感更加鲜嫩。

4、)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾 3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

5、步骤如下：步骤这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签***去，把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子。

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肯定是新鲜虾仁好，做出来的菜味道都要差很多，新鲜虾仁味道鲜美，外观晶莹剔透，吃起来爽口，冰冻过的虾仁味道要淡很多。但是价格上鲜虾仁要贵很多了，食堂大锅菜，我想没多少人会去买新鲜虾仁。

虾保鲜保营养是生冻好。煮熟再冰冻的虾是已经清理好的，解冻后可直接烹制；直接冰冻的解冻后，要清洗和清理虾线才能烹制。煮熟再冰冻的虾放冰箱保存，容易变质变味；直接冰冻的相对耐放。

不管是虾还是其他生鲜肉类鲜活的时候鲜美些，冷冻虾的只能说满足胃的饱腹感没有鲜味，虽然鲜虾略贵。对于好吃会吃的人来说新鲜的更好，各买一点试试做个对比显而易见。

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冷冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。

做法：冷冻虾仁放入碗中，用料酒、干淀粉5g、胡椒粉和少许盐腌制15分钟。碗中打入鸡蛋，加入葱花、水淀粉和盐搅散均匀，起锅烧油，油热放虾仁炒至变色，倒入鸡蛋液。

清蒸冻虾：将解冻的虾放入蒸锅中，用中火蒸5-8分钟，直到虾肉变成橙红色。可以在蒸虾的时候撒上蒜末、姜末和葱花，提升口感和香气。最后，可以淋上少许酱油、米醋和香油调味，即可享用清蒸冻虾。

)将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；2)鸡蛋加干淀粉调和。

冷冻虾仁六两，青豆少许，玉米粒少许，红萝卜一小段，生姜一块，大蒜三瓣，大葱一根，盐，味精，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，食用油。具体做法：虾仁放入盘中，加入少许温水解冻后捞出沥干水分放入盆中。

把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。准备好调料，把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

制作步骤 1 虾仁中放入盐、胡椒粉抓匀，放入清水抓匀，再放入淀粉抓匀，最后放入油封住水分，腌制10分钟。制作步骤 2 做调味汁。番茄酱、糖、清水放入碗中搅拌均匀备用。制作步骤 3 锅烧热后放入油，葱蒜末，小火炒香。

冻虾最好吃的5种做法：香辣虾、至Q虾球、糖醋炒海虾、玉子虾仁、油焖虾。香辣虾食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。做法：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

冰冻虾仁最好吃的六种做法分别是清炒虾仁、酸辣虾仁、虾仁炒饭、虾仁蒸蛋、虾仁炒面、虾仁炖豆腐。清炒虾仁将冰冻虾仁解冻后，用少许盐和淀粉腌制片刻。

那么，冰冻的虾怎么做好吃？姜葱[_a***_]虾的做法材料：冰鲜虾500克、精盐1克、味精2克、胡椒粉1克、姜片20克、长葱节50克、高汤50克、水豆粉适量、色拉油1000克。做法：将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净。

食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜、豌豆、盐、白糖、鸡精。把虾仁用水解冻好，把虾线去掉，洗干净捞出放碗里，加入盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，把胡萝卜洗干净，先切片再切丁，把豌豆、玉米粒洗干净备用。

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