本篇文章给大家谈谈干制蔬菜，以及干制蔬菜有哪些产品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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蔬菜干的制作方法
1、蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小切面越大水分蒸发越快晒23天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜干2适用食材任何食材都可做成脱水的蔬菜干，区别只在于蔬菜。
2、第一种：莴笋干制作过程：准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。.第二天放在太阳底下，需晒三四天。
3、蔬菜干加工步骤（以小白菜为例）：主料：小白菜、盐。辅料：清水、锅、准备好小***，将小***，去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。将锅内加入足量水，加入盐，加入小***，焯水，不用太久。
4、晒***干制作方法如下用料***适量 步骤 1从田里收割的***，用清水洗干净沙子沥水步骤 2锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起小心烫步骤 3捞起的***放入冷水中，洗个冷水澡防止菜过软。
什么蔬菜可以晒成干
1、以下是适合晒干的蔬菜：青菜、菠菜、牛皮菜、生菜、韭菜、蒜苗、大葱、萝卜、芥菜、黄瓜、豆角、番茄等。晒干蔬菜的过程如下：将新鲜蔬菜洗净、切段，晾晒至半干。将半干的蔬菜分层放入缸内压紧，中间放重物压实。
2、秋葵干，富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物，鲜秋葵可以做成孜然油剪口味，酥脆爽口。小芹菜干，切成小段，风干以后，配上葱姜蒜、腊肉干炒。
3、可以晒成干的蔬菜有：***、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等。列举如下：***干 ***干是***晒干而成的。
4、干蔬 蔬菜是指一种可以烹饪并烹饪成食物的植物或真菌。干菜应该是干的或干的新鲜蔬菜，适合干燥成干菜，如豇豆、胡萝卜、***、黄花菜、茄子、芥菜、竹笋、白萝卜、雪里蕻、蘑菇、红薯等。
干货蔬菜品种
果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
十种最好吃的晒干蔬菜品种分别是胡萝卜片、番茄干、青豆干、香菇干、苦瓜片、青椒干、菠菜干、蘑菇片、南瓜片、笋干。胡萝卜片 胡萝卜的甜味在晒干后更为浓郁，脆脆的口感也很受欢迎。
蔬菜干货干货蔬菜，就是新鲜蔬菜经过晒干或是风干制成的蔬菜干，常见的蔬菜干有香菇干、干木耳、竹荪、梅菜干、笋干、萝卜干、黄花菜、茶树菇、豆干、芥菜干等等，其中以菌菇类干货最为常见。
蔬菜干晒制方法
第一种：莴笋干制作过程：准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。.第二天放在太阳底下，需晒三四天。
蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜。干。
晒茄子也有两种方法，一是把茄子蒸熟以后，撕成茄条直接晾晒。二是把茄子切成条或块，拌入干面粉直接晒干就可以。加入面粉的茄子做成菜以后更加滑爽。
***适量，盐适量2新鲜摘回来的***心叶片，清洗干净3摊开放太阳底下晒一天4再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水5腌制两天左右后再拿出来晒干6晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果。
准备好蔬菜，将其去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。将锅内加入足量水，加入盐，加入蔬菜，焯水，不用太久。
晒***干制作方法如下用料***适量 步骤 1从田里收割的***，用清水洗干净沙子沥水步骤 2锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起小心烫步骤 3捞起的***放入冷水中，洗个冷水澡防止菜过软。
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