烟台冻虾（烟台冻虾工厂） -

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-5个月。冻虾，也就是将虾完全冷冻，低温保存，和空气隔绝，有效的抑制细菌滋生，从而达到延长保质时间的左右。这种环境下可以保存3-5个月。

冻虾可以保存6个月至一年。冻虾可以保存的时间取决于以下三个因素：购买时的新鲜程度：如果是新鲜的虾直接冷冻，则可以保存更长时间。储存温度：冻虾应该储存在冰箱中的冷冻室或冷冻库中，温度应该保持在-18℃以下。

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-7天。冻虾可以保存3-7天的原因是：虾属于海鲜，在常温下保质时间较短，并且容易滋生细菌，但是将虾冷冻保存后，较低的温度可以有效的抑制细菌滋生，从而达到延长保质时间的左右，所以冻虾可以保存3-7天。

1、食材准备：皮皮虾，葱，姜，蒜，椒盐，胡椒粉适量。冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。葱切段，姜切片，蒜拍碎。锅中倒入油，大火加热油温至八成热。倒入沥干水的皮皮虾。油炸30秒后全部捞出。

2、准备的原料。清水加葱，姜，盐烧开，皮皮虾下入汆水捞出沥干。葱，姜，蒜剁碎。汆好的皮皮虾加上干淀粉拌匀。锅中加油，下入拌好的皮皮虾大火炸几分捞出。

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3、冷冻皮皮虾的做法1冰箱里取冷冻的皮皮虾，先放在清水里化冻，洗净，沥干水分2准备好食材葱姜蒜葱切段姜切片蒜拍碎3锅中倒入23满的山茶油，大火加热油温至八成热4倒入沥干水的皮皮虾，油炸3。

4、做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

盐冻虾比水冻虾贵的原因是盐冻虾在冷冻过程中增加了盐分，对虾的口感和质量有所提升，因此价格也会相应上涨。而水冻虾则是将鲜虾浸泡在淡盐水中后再冷冻保存，成本相对较低，价格也会更为亲民。

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盐冻虾贵。盐冻虾是***用低温冷冻的方式，通过加入适量的盐分来保持虾的鲜度和口感。盐冻虾的口感和品质好，因为低温冷冻可以更好地保持虾的鲜度和口感，同时盐分的渗透作用也可以使虾更加入味。

盐冻虾比水冻虾更贵，盐冻虾***用先进的低温速冻技术，在虾表面形成一层薄薄的盐霜，能够更好地保持虾的鲜度和口感。盐冻虾的加工成本也较高，需要经过多次筛选和清洗，确保虾的质量和卫生。盐冻虾的价格比水冻虾更高。

盐冻虾更贵一些。根据搜狐网显示，水冻虾会先由人工进行分拣，将有问题的虾去除掉，然后直接放水进行冷冻。盐冻虾是先经过人工挑选，再***用低温卤水冻结机进行冻结，成本更高一些。

将虾清洗干净。在虾里放黄酒、八角、大葱、姜片，腌制10-15分钟。锅中加凉水，放葱姜、八角、花椒、黄酒和大量的盐，烧开之后放入虾大火煮开，煮3-4分钟，关火，再焖4-5分钟。

盐冻虾买回来后，首先烧开一锅水，水里倒入料酒，盐，和一些白胡椒粉，为了去腥入底味。把冻虾直接倒入沸水的锅里，把煮4-5分钟的虾捞出放入冷水里，用剪刀开背、剪掉头、挑出虾线。

将小白虾洗干净，把姜葱洗干净，然后切片切段。在锅里放少量水，再两片姜和5克盐放进去过里煮。烧开后，倒入小白虾，葱段，放进去后煮10-15分钟捞出。

做法水煮虾菜谱简介水煮虾不油腻，鲜味甜，吃得出食物本身的鲜美。冷冻的虾，稍微退冰至1/2程度，入滚水中小火煮最恰当。鲜度美味保留住。

桂皮1段、生姜1块、小茴香适量。清洗干净。虾解冻后用针或是尖的东西挑出背部的虾线。准备香料。加清水到锅中放入香料烧煮一下。将虾放入锅中煮三到五分钟。虾颜色变红，即可将虾捞出。

冷水。使用开水煮，虾在水中浸泡时间过长，会导致虾肉变得松散，影响口感。同时，使用冷水煮虾可以更好地保持虾的形状和口感，也更容易煮熟。需要注意的是，在煮冷冻的虾之前，建议先将虾解冻。

冷冻虾用冷水煮。冷冻虾在烹饪前要进行解冻，如直接用开水煮会导致虾肉变硬，口感不佳。使用冷水煮冷冻虾，这样可以保持虾肉的鲜嫩口感。

化冻时要用冷水，不要用温水，更不要用热水。如果是新鲜的大虾，建议大家一定不要用冷水煮。如果是冷水煮虾，虾里的腥味会在锅里一直盘旋，无法释放出去。这样煮出来的虾，腥味难免会重一些。

煮冻虾要热水下锅，不过在煮之前要注意要解冻，解冻时要用冷水。不管是鲜虾还是冻虾都要热水下锅，不然就很难入味虾肉也会丧失弹性，不仅如此虾还会有一股腥味。

开水煮。使用冷水煮，虾肉在温度较低的情况下很容易煮烂，口感会变得柴硬，而且还会导致虾肉中的[_a***_]成分流失。同时，冷水煮还会让虾肉表面的细菌没有被完全杀死，存在一定的卫生隐患。

综上所述，根据个人口味和偏好，气冻虾可能更好吃。然而，具体选择哪种虾还是要根据个人口味和烹饪需求来决定。

因此，根据个人口味和偏好，气冻虾可能更好吃。然而，具体选择哪种冷冻方式还要考虑实际的加工和储存条件，以及个人的健康状况和饮食偏好。

气冻能够保持食物的原有鲜味，而且食物都是独立个体不会冻成一坨，取用方便。盐冻表面泛白，带有盐粒，表面有白色结霜，化冻后肉鲜度较高，弹性好，做熟不缩水，形态完美，但盐分较高。

冷冻效果不同气冻虾表面是虾的本色、颜色正常，做熟后会有少量缩水。盐冻虾表面泛白，有盐粒，化冻之后虾肉的鲜度较高，弹性好，做熟不缩水，形态完美，虾头、虾须和虾脚完整，但盐分较高。

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