大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冻鲈鱼做法大全家常的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冻鲈鱼的做法大全家常的解答,让我们一起看看吧。

  1. 红烧冻鲈鱼做法?
  2. 冷冻后的鲈鱼怎么做好吃?
  3. 速冻海鲈鱼的10种最佳吃法?

红烧冻鲈做法?

答:主料3人份

鲈鱼1条

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辅料

适量 姜适量 蒜适量 八角适量 香叶适量 豆豉辣酱适量 酱油适量 黄酒适量 白糖少许 色拉油适量 细香葱适量

做法

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步骤1

鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟

步骤2

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姜、蒜切丝待用

步骤3

1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;

2、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;

3、姜、蒜切丝待用;

4、锅烧热,先用生姜擦一下锅底;5、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒。6、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;

7、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;

8、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。

材料

冻鲈鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙料酒2茶匙、油、盐适量

做法

冻鲈鱼解冻去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈;

2.锅中放油烧热,放入鲈鱼,用小火将两面都煎至金黄;

3.放入蒜片、姜片、红尖椒圈,再加入料酒、酱油和适量清水,小火煮至熟透,放入白糖和盐调味,装盘时撒上葱花。

冷冻后的鲈鱼怎么好吃

1、准备材料:鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。

2、小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来

3、切成细丝,这样切出的葱丝比较细长

4、腊肠斜切成片,不要太厚。

5、鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。

速冻海鲈鱼的10种最佳吃法

速冻海鲈鱼是一种非常常见的食材,可以通过多种不同烹饪方法来制作美味的菜肴。以下是10种速冻海鲈鱼的最佳吃法:

1. 清蒸海鲈鱼:将速冻海鲈鱼用姜片和葱丝蒸熟,然后淋上热油、蒸鱼豉油和香菜,鲜嫩的口感非常美味。

2. 红烧海鲈鱼:将速冻海鲈鱼煎至表面金黄,然后用红烧汁煮熟,增加了鱼肉鲜美和口感。

3. 煎炸海鲈鱼:将速冻海鲈鱼裹上一层面粉面包屑,然后油煎至金黄酥脆,口感十分香酥可口。

4. 酸辣海鲈鱼:将速冻海鲈鱼切成片,用酸辣调料腌制后炒熟,口感酸辣,非常开胃。

5. 清蒸海鲈鱼卷:将速冻海鲈鱼切成薄片,卷起来后用蒸锅蒸熟,再用酱油、醋和姜丝拌匀作为蘸料,味道鲜美。

6. 麻辣海鲈鱼:将速冻海鲈鱼炖煮入口感麻辣的麻辣汤中,增加口味的层次感。

7. 黄焖海鲈鱼:将速冻海鲈鱼与洋葱青椒一起炖煮,加入黄焖酱,口感鲜美。

8. 水煮海鲈鱼:将速冻海鲈鱼切成薄片,放入沸水中焯水后捞出,再撒上蒜末、辣椒、花椒和酱油,口感鲜嫩辣爽。

9. 芥末海鲈鱼:将速冻海鲈鱼用芥末粉腌制,然后烤至金黄,口感香辣。

首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻

将解冻好的鲈鱼,两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。

将腌制好的鱼用清水冲洗干净,把表面的水擦干。

在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾

锅中放少许油(能盖住锅底就行),凉油下锅,煎至两边金黄。

把煎好的鱼放入盘子中备用

锅中放少许油,把葱、姜、蒜,放入锅中煸炒出香味,然后放入酱油、蚝油,加入一些清水,放入白糖、番茄酱(或者醋),大火烧开后,将煎好的鲈鱼放入锅中煮

锅中加入有酱油、所以不用放盐,等鱼上色、入味、汤汁变稠,捞出鲈鱼,汤留锅中。最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液,在鱼身上撒上葱花和香菜,浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了

到此,以上就是小编对于冻鲈鱼的做法大全家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于冻鲈鱼的做法大全家常的3点解答对大家有用。