大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脆鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
脆鱼怎么做好吃又简单家常的？
1.鱼肉去除鱼皮以及红色部分，切成0.5mm厚，4cm长条。
2.放入料理盆，加入姜蒜，盐，料酒，五香粉，少量的生粉，拌匀。腌制一个晚上。急着做的话，半个小时就可以了，中途多搅拌一下，加快入味。
4.面粉，土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜，直接拌到里面搅散开。调稠点，炸出来，外皮特别脆。
主料：
脆鱼1000克、黄瓜1条、鸡腿菇1条、木耳100克、甜椒1个
辅料：
蚝油2汤勺、香油1小勺、鸡蛋清2个、胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精2克、姜3片、蒜3瓣
做法与步骤：
用料
鸡蛋 1个
红苕粉 适量
泡酸菜、泡椒、泡姜 适量
肉沫 少许
郫县豆瓣酱 1勺
脆鱼怎么做会好吃一些呢？
材料
脆鱼身1段，芦笋 1把，香葱2根，生姜2片，芥菜油适量，食盐少许，味极鲜酱油1勺
做法
1、脆鱼切薄片，我们这里店家可以帮忙切。
2、芦笋清洗一下，切小段。
3、生姜和香葱切细碎，加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时。
花菜炒脆鱼好
主料：脆鱼片500，花菜250
辅料：盐适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，油适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量
做法步骤：
1.脆鱼处理干净切片，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀腌20分钟。
2.花菜洗净切成小朵。
原料：脆鱼500克
辅料：杭椒100克，花椒少许，莲藕一节，海带头200克、油、豆瓣酱、生抽、香菜
制作步骤：
1、准备食材，将杭椒切段，大约切成一厘米长。蒜头拍碎，切成小粒。莲藕切成薄片，海带头切小块后，将莲藕海带头一起用水捞熟备用
2、将脆鱼洗净，切成薄片，之后加入料酒，盐还有少许淀粉腌制15分钟左右。
一、葱油脆鱼 材料： 主料：脆鱼600g 辅料：油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量 做法： 1、脆鱼收拾干净后切大块，排入碟中; 2、铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟; 3、然后取出，倒掉蒸鱼后的水; 4、热油锅，炸香蒜蓉; 5、倒入生抽; 6、加入切好的香菜和葱段，关火; 7、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。 小贴士： 鱼肉蒸到刚好熟即可，太熟了肉就不脆了，切得太薄肉也会不脆。 二、爆炒脆鱼 材料： 鲜脆鱼(300克)、甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)。 做法： 1、甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝; 2、脆鱼去鳞洗净并切薄片待用; 3、脆鱼片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟; 4、起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用; 5、洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒; 6、断生后放蚝油炒均; 7、此时再把炒过的甜椒炒均; 8、洒些盐、鸡精即可出盘，是脆鱼怎么做好吃这个问题的绝佳答案。 脆鱼怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里，希望能帮到有需要脆鱼怎么做好吃疑问的朋友，祝大家身体健康，生活开心。
到此，以上就是小编对于脆鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆鱼的做法大全的2点解答对大家有用。