大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于脆鱼的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 脆鱼怎么做好吃又简单家常的?
  2. 脆鱼怎么做会好吃一些呢?

脆鱼怎么好吃又简单家常的?

1.鱼肉去除鱼皮以及红色部分,切成0.5mm厚,4cm长条。

2.放入料理盆,加入姜蒜,盐,料酒,五香粉,少量的生粉,拌匀。腌制一个晚上。急着做的话,半个小时可以了,中途多搅拌一下,加快入味。

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3.拿出腌制好的鱼条,面粉淀粉混合。

4.面粉,土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜,直接拌到里面搅散开。调稠点,炸出来,外皮特别脆。

5.多下点油,热油开炸,一边炸,一边下锅,一边夹出。

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主料:

脆鱼1000克、黄瓜1条、鸡腿菇1条、木耳100克、甜椒1个

辅料:

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蚝油2汤勺、香油1小勺鸡蛋清2个、胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精2克、姜3片、蒜3瓣

做法与步骤

用料

鲤鱼/草鱼 1条(1.5斤左右

大葱大蒜芹菜 适量

鸡蛋 1个

红苕粉 适量

酸菜、泡椒、泡姜 适量

花椒、白糖、醋、油、盐、酱油 适量

肉沫 少许

郫县豆瓣酱 1勺

脆鱼怎么做会好吃一些呢?

材料

脆鱼身1段,芦笋 1把,香葱2根,生姜2片,芥菜油适量,食盐少许,味极鲜酱油1勺

做法

1、脆鱼切薄片,我们这里店家可以帮忙切。

2、芦笋清洗一下,切小段。

3、生姜和香葱切细碎,加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时。

花菜炒脆鱼好

主料:脆鱼片500,花菜250

辅料:盐适量,生抽适量,生粉适量,葱适量,油适量,料酒适量,胡椒粉适量,蒜头适量

做法步骤:

1.脆鱼处理干净切片,加入生抽,料酒,盐,胡椒粉,生粉拌匀腌20分钟

2.花菜洗净切成小朵。

原料:脆鱼500克

辅料:杭椒100克,花椒少许,莲藕一节,海带头200克、油、豆瓣酱、生抽、香菜

制作步骤:

1、准备食材,将杭椒切段,大约切成一厘米长。蒜头拍碎,切成小粒。莲藕切成薄片,海带头切小块后,将莲藕海带头一起用水捞熟备用

2、将脆鱼洗净,切成薄片,之后加入料酒,盐还有少许淀粉腌制15分钟左右。

  一、葱油脆鱼  材料:  主料:脆鱼600g  辅料:油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱适量、生抽适量  做法:  1、脆鱼收拾干净后切大块,排入碟中;  2、铺上姜丝,淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;  3、然后取出,倒掉蒸鱼后的水;  4、热油锅,炸香蒜蓉;  5、倒入生抽;  6、加入切好的香菜和葱段,关火;  7、把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。  小贴士:  鱼肉蒸到刚好熟即可,太熟了肉就不脆了,切得太薄肉也会不脆。  二、爆炒脆鱼  材料:  鲜脆鱼(300克)、甜椒(2个)、花生油(适量)、蚝油(一茶匙)、葱白(4根)、蒜头(6瓣)、姜丝(5克)、鸡精(小许)、盐(适量)。  做法:  1、甜椒洗净切丁片,蒜子去皮拍烂,姜葱洗净分别切段与丝;  2、脆鱼去鳞洗净并切薄片待用;  3、脆鱼片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟;  4、起锅烧热下少许油,油热后入甜椒快炒断生装起待用;  5、洗锅后烧热下油、放葱段,葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒;  6、断生后放蚝油炒均;  7、此时再把炒过的甜椒炒均;  8、洒些盐、鸡精即可出盘,是脆鱼怎么做好吃这个问题的绝佳答案。  脆鱼怎么做好吃的相关内容就为大家介绍到这里,希望能帮到有需要脆鱼怎么做好吃疑问的朋友,祝大家身体健康,生活开心。

到此,以上就是小编对于脆鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于脆鱼的做法大全的2点解答对大家有用。