大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻过的鲈鱼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冷冻过的鲈鱼做法的解答，让我们一起看看吧。
冰冻过的鲈鱼怎么做好吃呢？
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长
4、腊肠斜切成片，不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
冰冻鲈鱼怎么做才好吃？
水化冻；腌制3小时 可以清蒸加姜葱花椒粉；蒸汽20分钟。 清蒸
1、鱼洗净后在背部斜开几刀
2、撒上姜丝
4、将蒸熟的鱼拿出放置一边
5、将葱切成丝状均匀撒在鱼身上
7、最后倒入李锦记蒸鱼豉油适量即可
冰冻鲈鱼的做法？
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长
4、腊肠斜切成片，不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
主料：冰鲜鲈鱼一条
调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐
做法
1、冰鲜鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，
2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金***，即关火。
3、鱼煎好后，锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐，冲入适量水，烧开后盖住锅盖，文火慢炖十几分钟。
鲈鱼解冻后的做法？
清蒸鲈鱼最好选用活的鲈鱼，冰冻的鲈鱼解冻后会影响口感
制作方法：
1. 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
2. 腌渍的葱姜铺下面。
3. 鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
4. 不要揭开锅盖，焖五分钟
5. 鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子
6. 油烧热，浇在鱼身上
7. 最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看
到此，以上就是小编对于冷冻过的鲈鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻过的鲈鱼做法的4点解答对大家有用。