大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷冻过的鲈鱼做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冷冻过的鲈鱼做法的解答,让我们一起看看吧。
冰冻过的鲈鱼怎么做好吃呢?
1、准备材料:鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝,这样切出的葱丝比较细长
4、腊肠斜切成片,不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
冰冻鲈鱼怎么做才好吃?
水化冻;腌制3小时 可以清蒸加姜葱花椒粉;蒸汽20分钟。 清蒸
1、鱼洗净后在背部斜开几刀
2、撒上姜丝
4、将蒸熟的鱼拿出放置一边
5、将葱切成丝状均匀撒在鱼身上
7、最后倒入李锦记蒸鱼豉油适量即可
冰冻鲈鱼的做法?
1、准备材料:鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝,这样切出的葱丝比较细长
4、腊肠斜切成片,不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
主料:冰鲜鲈鱼一条
调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两,少许盐
做法
1、冰鲜鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,
2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金***,即关火。
3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。
鲈鱼解冻后的做法?
清蒸鲈鱼最好选用活的鲈鱼,冰冻的鲈鱼解冻后会影响口感
制作方法:
1. 鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。
2. 腌渍的葱姜铺下面。
3. 鱼站立起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
4. 不要揭开锅盖,焖五分钟
5. 鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也成,我换盘子的时候,没有用器具,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子
6. 油烧热,浇在鱼身上
7. 最后装饰一下,嘴里塞个圣女果,身上撒上泡水的葱姜,要是红辣椒更好看
到此,以上就是小编对于冷冻过的鲈鱼做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷冻过的鲈鱼做法的4点解答对大家有用。