大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水浸鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水浸鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
水浸鱼怎么做？
1、 将鱼去内脏洗净背上划一刀，用开水煮至5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；
3、 取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶；
4、 坐锅点火放油，油热放入花椒，出香味时浇在鱼的身上即可。
【烹饪过程】
2. 锅内倒入食用油，放入姜片、小葱段炒出香味后，倒入适量水大火煮沸后，收至微火，不断地用热汤均匀的淋在鱼身上，待鱼皮定性后再放入水中，盖上盖子，小火泡煮3分钟，再熄火浸8分钟；
3. 锅内烧油，下入切好的姜丝、酸笋、蒜末炒出香味后，下入泡椒，再次翻炒，炒香后倒入适量清水；
原料
鲜鱼 2条，黄酒 1勺，蒸鱼豉油 2勺，花椒油 2勺，盐 2g，葱丝 适量，香菜碎 适量，葱段 适量，姜片 适量
做法步骤：
1，做这个菜必须用新鲜的鱼，肉质细嫩的更好，可以用草鱼、鲤鱼、鲳鱼、石斑鱼。我选用深海速冻红石斑鱼，
2，鲜鱼洗净、去鳞、去内脏，重点要把鱼鳃去除干净，
灵山水浸鱼的做法？
第一步：备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。
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第二步：鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用
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第三步：锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。
主料 草鱼三斤
辅料 葱姜丝；青红椒丝；香菜梗 淀粉 料酒 盐 糖
具体做法步骤如下
1/7洗净后，切成0.5厘米的厚片
2/7鱼片放入碗中，加葱姜片；料酒；每斤鱼片加3克盐，用手反复抓匀，直到抓出鱼片的胶质，再放干淀粉，腌10分钟
3/7锅中做水，待水开了以后，将鱼片及葱姜片一同下入锅中，千万别搅动。等待蛋白质凝固，淀粉糊完全粘在鱼片上，再轻搅动，这时，依次加入料酒；盐，让鱼片加速凝固。水在开时，关火盖盖。焖5分钟
4/7待时间到后，将鱼片捞出，控净，码在盘中
5/7一斤鱼片，大约用一手勺的蒸鱼豉油，在锅中加热，浇在码好的鱼片上
6/7切葱姜丝；青红椒丝；香菜梗，撒在鱼片上，再洒上味精
7/7锅中坐热油，浇在葱姜丝上，即可
原料
鲜鱼 2条，黄酒 1勺，蒸鱼豉油 2勺，花椒油 2勺，盐 2g，葱丝 适量，香菜碎 适量，葱段 适量，姜片 适量
做法步骤：
1，做这个菜必须用新鲜的鱼，肉质细嫩的更好，可以用草鱼、鲤鱼、鲳鱼、石斑鱼。我选用深海速冻红石斑鱼，
2，鲜鱼洗净、去鳞、去内脏，重点要把鱼鳃去除干净，
盐水浸鱼的正确方法？
盐水浸鱼是一道美味的凉菜，使用盐水浸泡鱼，可以保持鱼的鲜味和口感。
以下是正确的盐水浸鱼方法：
所需材料：
1. 新鲜鱼：如鲈鱼、草鱼等，洗净备用
2. 盐：适量
3. 水：适量
4. 花椒：适量
5. 姜：适量，切片备用
6. 葱：适量，切段备用
1.
用2%食盐水溶液浸洗鱼体1.0 ~ 20分钟,可防治红线虫病。
2.
用2%的食盐与3%的小苏打混合液浸洗病鱼10分钟,可治疗松鳞病、肤霉病。
3.
用1% ~ 2%的食盐水浸洗病鱼2~ 8,分钟可防治车轮虫病。
4.
用3% ~ 4%食盐水浸洗病鱼5分钟,可治疗鱼的水霉病、烂鳃病、赧病(浓度可视鱼的体质水温等适当增减)。
5.
用2.5%食盐水浸洗病鱼20分钟,可治疗鱼的口丝虫病。
到此，以上就是小编对于水浸鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水浸鱼的做法的3点解答对大家有用。