大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么叫冷藏冷冻食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么叫冷藏冷冻食品的解答，让我们一起看看吧。
什么是预包装冷藏冷冻食品？
预包装食品的工业化、标准化程度较高，食品包装到最小单元，不宜拆分销售。也就是已经包装好，可以直接销售的。但他的商标有一定要求，遵循GB7718《预包装食品标签通则》
包装食品（散装食品）的工业化、标准化程度要低于预包装食品，销售者整包购入后，可以拆开零卖，可以根据消费者需要的具体数量分拣、分割和另外包装。也就是可以分装的食品，但国家规定只有指定部分食品可以分装。
预包装食品，是指经预先定量包装，或装入、灌入容器中，向消费者直接提供的食品正规包装的瓶装水，饮料，果汁和牛奶都是。
“食品经营许可证”备注有（含冷藏，冷冻）字样的，是特指需要放在冷藏和冷冻区域内保管的包装食品，比如必须冷藏保温的鲜奶、酸奶，必须冷冻的雪糕之类的冷藏，这类食品被称为冷藏或冷冻类预包装食品。
预包装食品指预先经过定量再包装或制作在包装装材料或容器中的食品。速冻食品是属于预包装冷冻食品如速冻汤团，饺子等，雪糕冰棍等，预包装冷藏食品的有米面制品，罐头食品或盒装软料等。就是低于常温但不低于物品冻结的一种保藏方法来保鲜延长食品的存放方法一般食品包装上都有标注说明。
营业执照冷藏冷冻食品包含哪些？
1 包含一些需要在冷藏或冷冻环境下储存的食品
2 冷藏冷冻是为了保证食品的新鲜度和质量，可以防止细菌滋生和繁殖，保证消费者的安全和健康
3 营业执照冷藏冷冻食品的范围相对比较广泛，包括肉类、鱼类、蛋品、奶制品、果蔬制品等，这些食品都需要在一定温度下进行保存，以保证它们的口感、色泽和味道。
同时，冷藏冷冻的食品也更有利于保证其货架期，增加营销时间，提高经济效益。
为什么要冷冻食品？
延长食品的保鲜期
食品在常温下容易受到细菌、霉菌、酵母菌等微生物的污染，导致食品变质，影响食品的口感和营养价值。而冷冻可以将食品中的水分冻结，从而抑制微生物的生长和繁殖，延长食品的保鲜期。
冷藏冷冻食品国家标准？
1温度要求
冷藏食品 chilled foods
在8℃以下、冻结点以上条件下储运及销售的食品。
冷冻食品 frozen foods
在≤-18℃条件下储运及销售的食品。
2包装要求
包装上至少应注明冷藏食品、冷冻食品储运的温度条件。
3运输要求:运输冷藏食品、冷冻食品应使用具备温控能力的专用的防冻、隔热保温性能良好的设备。
运输设备厢体内应配置具有异常报警功能的温度自动记录设备，对运输过程中厢体内的温度进行实时监测和记录，厢门处宜加装隔温装置。
4温度控制要求
当环境温度为30°C时，按冷藏车车厢内平均温度保持的温度范围，分为以下六类:
经常运输的易腐食品大体有以下几大类：
第一类是冷冻食品，比如冷冻肉类，水产类，速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下，可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中，只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C，并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应***用F级冷藏车运输。
第二类是冷藏食品，比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不冻结的前提下，温度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用D，E，F等级的冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输。
第三类是蔬菜水果等。这类食品的运输是冷藏运输中比较复杂的。首先，各种蔬菜或水果的温度要求不一样；其次，许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高，不可以偏离设定温度很多；第三，由于蔬菜水果在***摘以后还是要呼吸的，会产生呼吸热，因此要求冷藏车制冷机组提供更多的冷量。另外这类食品对相对湿度也有要求。所以，虽然从A到F各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输，但承运人的技术和经验是非常重要的。
到此，以上就是小编对于什么叫冷藏冷冻食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么叫冷藏冷冻食品的4点解答对大家有用。