大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于风干怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍风干鱼怎么做的解答,让我们一起看看吧。

  1. 风干鱼的做法?
  2. 风干鱼教程?

风干鱼的做法

步骤1鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉

步骤2将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水

风干鱼怎么做,风干鱼怎么做好吃 家常做法
图片来源网络,侵删)

步骤3花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

步骤4用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀

步骤5腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

风干鱼怎么做,风干鱼怎么做好吃 家常做法
(图片来源网络,侵删)

备用料:草鱼1500克、辣椒适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量

1、鱼肉去大刺,

2、去刺的鱼肉切花刀,不要切断。

风干鱼怎么做,风干鱼怎么做好吃 家常做法
(图片来源网络,侵删)

3、加盐辣椒粉,盐,十三香,白酒,红糖,鸡精。

4、再放点老抽,

风干鱼教程?

主料:草鱼1条

辅料:花椒适量 、丁香适量 、八角适量 、食盐适量

步骤1:鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉

步骤2:将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水

步骤3:花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

步骤4:用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀

步骤5:腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

步骤6:用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净,再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。

准备用料:草鱼1500克、辣椒粉适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量

1、鱼肉去大刺,

2、去刺的鱼肉切花刀,不要切断。

3、加盐辣椒粉,盐,十三香,白酒,红糖,鸡精。

4、再放点老抽,

蒸风干鱼

食材准备

  风干鱼适量,将葱适量,料酒,红辣椒,香油适量。

  方法步骤

  1、将葱姜切丝,铺在盘中,风干鱼洗净后放于盘中;

  2、加入适量的料酒,红椒,上锅大火蒸8分钟左右;

  3、取出后倒掉水,去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;

  4、然后烧上一勺热油,趁热淋在鱼身上即可。

  油焖风干鱼

  食材准备

到此,以上就是小编对于风干鱼怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于风干鱼怎么做的2点解答对大家有用。