风干鱼怎么做,风干鱼怎么做好吃 家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干鱼怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍风干鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干鱼的做法？
2. 风干鱼教程？

风干鱼的做法？

步骤1鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉

步骤2将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水

步骤3花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

步骤4用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀

步骤5腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

准备用料：草鱼1500克、辣椒粉适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量

1、鱼肉去大刺，

2、去刺的鱼肉切花刀，不要切断。

3、加盐辣椒粉，盐，十三香，白酒，红糖，鸡精。

4、再放点老抽，

风干鱼教程？

主料：草鱼1条

辅料：花椒适量 、丁香适量 、八角适量 、食盐适量

步骤1：鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉

步骤2：将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水

步骤3：花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干

步骤4：用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀

步骤5：腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉

步骤6：用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了。鱼头和鱼骨可以用来做鱼头汤。

准备用料：草鱼1500克、辣椒粉适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量

1、鱼肉去大刺，

2、去刺的鱼肉切花刀，不要切断。

3、加盐辣椒粉，盐，十三香，白酒，红糖，鸡精。

4、再放点老抽，

蒸风干鱼

食材准备

　　风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中;

　　2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右;

　　3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝;

　　4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。

　　油焖风干鱼

　　食材准备

到此，以上就是小编对于风干鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干鱼怎么做的2点解答对大家有用。